自助早餐暴露了現代飲食採購的所有惡習。
他所呈現的多樣選擇、大量食物和便利性，
在在凌駕了品質，創造出一種價值的假象，
實際上卻不見食物真正的價值。
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我們要抵抗的是人喜歡追求保障的天性，
也就是寧可多吃也不要少吃的習慣。
這就要提到我所說的小菜矛盾，在酒吧點餐時，
大家老是喜歡問：點這些小菜夠嗎？
於是又多點了一盤，免得不夠吃。
換作在餐廳就比較少發生這種事，
因為永遠可以稍後再加點。
我們都應該把一個小原則內化：
每當你問這樣夠嗎的時候，
就當作已經夠了，
因為不夠永遠可以再加。
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意志力或許不是自我節制的最佳表現方式，
但無論如何它都是我們應該重視的一種能力。
即使你一心只想要享樂，
但有能力在某種程度上控制自己，
往往能得到更大的樂趣。
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