仙女吃的花
1、玫瑰花
食用玫瑰最经典的吃法莫过于做成鲜花饼啦，具体做法参考视频博主绵羊料理个李子柒的视频。
2、辛夷花
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适合做天妇罗（裹上面粉鸡蛋液煎炸）
3、梨花
花型较小宜炒蛋
4、松花
松花 又名松黄， 味甘，性温，无毒。主润心肺，益气，除风止血，也可以酿酒。据李时珍记载，人们用松黄、白砂糖和米粉，做成糕饼来吃。视频博主滇西小哥也做过一期松花糕的视频，感兴趣的读者可以去看看。
5、石榴花
主要用雄花的花萼（花蕊、花瓣去除），处理比较麻烦：焯水沟盐水浸泡两天中途多次换清水去除苦涩味后可凉拌可炒着吃。
6、洛神花
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又名玫瑰茄、山茄
花萼入药，性味酸，凉。具敛肺止咳、降血压等功效。
处理方法：花期采花萼，清洗后晾干表面水分加白砂糖或蜂蜜做花酱。晒干后泡酒泡茶都可以。
7、梅花
梅花味酸、涩，无毒。
做法：
①梅花汤：用溶蜡封住半开的花的花口，投入蜜罐中，过段时间后，取一两朵加上一匙蜜加进沸水里服下。
②梅花粥：将飘落的梅花瓣放入米粥中煮来吃，能助雅致、清神思
8、樱花
食用樱花因其高颜值，主要取其花瓣做甜品如钵仔糕，水晶蛋糕等，做法可以参考博主日食记、李子柒。
凡人吃的花
1、西兰花
最常吃的花，白灼凉拌最经典。
2、南瓜花
裹面粉鸡蛋液煎就很好吃，客家人更喜欢做花酿，直接将馅料填入花里，煎制或清蒸都可。
3、黄花菜
鲜品含较多毒素，需要去除花蕊，再把放入10%浓度的盐水浸泡1小时以上，然后用开水焯一下再进行烹饪。
最常购买到的是晒干的黄花菜最好也用冷水浸泡并反复冲洗后再烹饪。最常用于煲汤，也可以炒蛋或跟其它素菜混炒。
4、荷花
经典吃法还是天妇罗。
6、羊蹄甲
又名洋紫荆、紫荆花，南方常见树种。
做法：取雌蕊和花瓣洗净晾干水分了腌制鲊（详见滇西小哥的的视频），也可直接焯水后凉拌或炒着吃。
