家炖草鱼

草鱼一条，收拾好，市场上给收拾，但是不彻底

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家里自己吃，可以去掉鱼鳍，把鱼鳞彻底刮干净，内脏去除彻底，血丝去除，黑色内膜去除

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顺着鱼刺方向划几刀

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炒锅上火

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放入洗净的鱼，开始煎制

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煎至金黄翻面

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料酒酱油白醋

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葱姜切段，蒜，八角

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首先烹入白醋，软化鱼刺，去腥，再烹入料酒酱油，放入辅料

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加入清水，加入盐

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鱼鳔放入

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炖之

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出锅，又忘香菜了

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