草鱼一条，收拾好，市场上给收拾，但是不彻底
图片发自简书App
家里自己吃，可以去掉鱼鳍，把鱼鳞彻底刮干净，内脏去除彻底，血丝去除，黑色内膜去除
图片发自简书App
顺着鱼刺方向划几刀
图片发自简书App
图片发自简书App
炒锅上火
图片发自简书App
放入洗净的鱼，开始煎制
图片发自简书App
煎至金黄翻面
图片发自简书App
料酒酱油白醋
图片发自简书App
葱姜切段，蒜，八角
图片发自简书App
首先烹入白醋，软化鱼刺，去腥，再烹入料酒酱油，放入辅料
图片发自简书App
图片发自简书App
加入清水，加入盐
图片发自简书App
鱼鳔放入
图片发自简书App
炖之
图片发自简书App
出锅，又忘香菜了
图片发自简书App
