葛根，这味药材为什么会有这样的一个名字，据说是东晋时期道教学者葛洪，在茅山脚下炼丹时发现的一种根，此根治好了当地老百姓一场瘟疫，当地老百姓为了纪念葛洪，于是把此根命名为“葛”，于是就有了“葛根”一词。
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葛根，这种植物在我们身边也是能经常看到，生长于乡下农村的山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方。对于它，我们有另外一个名字，叫割藤草，它是藤本植物，藤蔓可达10米之长。
葛根：来源于豆科植物野葛，干燥块根入药。全株被黄褐色,叶互生,3出复叶，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏生短柔毛，下面较密；腋生总状花序，总花梗密被黄白色绒毛；花密生，蝶形花蓝紫色或紫色，荚果扁平，密被黄褐色的长硬毛。
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葛根：性凉味甘、辛；归脾、胃、肺经。其功效：解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。
葛根性凉，被用于外感风热表证，能够退热，常与柴胡、石膏相配伍，解机体热；阳气下陷，可配伍升麻、黄芪等升阳举陷；烦热口渴，可与淡竹叶、天花粉、莲子心等配伍，清心除烦生津止渴，消渴症就可用葛根和天花粉搭配；麻疹不透，配伍薄荷一起透疹；葛根还能够解酒毒，因饮酒过量引起的不适。
组方中含有葛根的中成药，例如降血糖的中成药，消渴丸；葛根芩连片，能够解肌清热止泻止痢。葛根富含异黄酮，被用于丰胸，有促使胸部丰满挺拔、恢复乳房部位皮肤弹性的效果。
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葛根的花也做药用，中药名就叫葛花，葛根具有解酒毒的作用，葛花也能够解酒醒脾。葛花性凉味甘，功效：解酒醒脾。用于治疗伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。
之前有写过一篇关于枳椇子的，能解酒，这里说到的葛花，可以和枳椇子一起煎水喝，用来解酒。
