图片发自简书App
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菜粥
其实每个季节都有一些吃食，也许很平常，却有着其独特风味，或许是时光的味道，或许是家的味道，因为爱而欢喜而深忆。
春天是个苏醒的季节，眼睛、耳朵、味蕾都是那么灵敏而欢喜，鲜嫩的菜蔬在春雨春风的滋润吹拂下，仿佛能听到它们欣喜疯长的声音，尤其是白菜，嗖嗖的起苔，茎杆清白莹润如玉，翠绿的叶片拥簇、烘托着柔嫩饱满的菜蕊，以又粗又壮的主苔更为鲜美可口。
其实菜苔最常见的吃法：莫过于清炒；加肉或香菇等炝炒；吃不完的尚可腌制，还有一种我最喜欢百吃不厌的应数菜苔粥了。
记忆中的儿时，每到春日，大清早的和着露水，父亲总是挑拣掐下一大把最肥嫩的主菜苔，撕去外皮，洗净，切成小段。少许自家腌制的腊肉切成丁，先下锅炒出香味与少许肥油，倒入上好的粳米中，再加入菜苔及少许盐，煮沸后，文火慢熬，闷煮…在我们的望眼欲穿、垂涎欲滴中，一大锅热腾腾、香喷喷的菜粥上桌了。那种混合着腊肉的咸香、菜苔的鲜美及米粥的甜香，简直妙不可言！莹白的米粒、翠绿的菜苔点缀着红艳艳的咸肉丁，绵软，甜糯，鲜香，转瞬就熨慰了所有的感官，暖胃，暖心，那就是一场春天的盛宴！捧上一大碗稠厚的菜粥，无需任何调料与佐菜品，就已喝得额头冒汗，五脏六腑每个毛孔都洋溢着幸福的滋味。那碗暖暖的香喷喷的菜粥，给贫寒的年月涂画了多少温暖、斑澜的色彩⋯
近些年来，每每春暖花开时节，和外地的同学聊起时，他们更是想念那一碗热腾腾的菜粥，想念老家的菜园子，想念那炊烟袅袅中老母亲佝偻的身影……仿佛隔着久远的岁月，香气依旧萦绕于心。
我也总是在年年春季，如法炮制煮几次菜粥，在氤氲的雾气中，模糊了双眼，依稀旧日时光。寻常食物，百般滋味，还有父亲的模样，历历可见⋯
