04 采花记
春夏之交，正是采花吃花的好时节。刺槐、榆钱、葫芦花、黄花是我们北边常食的几种花朵，而南方听说独爱桂花一味，并衍生出桂花酱、桂花糕、桂花酿等一众美味，听着就很甜蜜。也听闻云南贵州等地善采玫瑰等花瓣制食，成馐后花香四溢，被人熟知的一种做法便是鲜花饼。
南方我未曾游历过，只从书中读到过几种有关花的吃法，但自己家乡几种花的吃法我可是如数家珍。
刺槐花的花型和我们常见的槐花很像，但长在一种低矮带刺的灌木科植物上，除小时候在老家见过，至今未曾再见。刺槐花的颜色是由根部玫红向花尖白色渐变，就像一朵缩小的蝴蝶兰，若美人胭脂。小时奶奶采下一大袋，洗净后裹上面粉，上锅蒸制，吃的时候味道有股花的清香，和槐花的味道相似，但看着更加粉嫩娇艳，吃完感觉口中和身上都是淡淡的槐花香味，神清气爽。
老屋门口的老榆树每年春天都会结出一串串的榆钱，它即是榆钱树的花，也是种子。奶奶一串一串的撸下来，回去用面粉裹起来蒸熟，再用炼熟的香油一泼，入口油香参杂着榆钱清甜，是我和妹妹小时候最期待的美味。当然，我也很喜欢爬到树上自己一串一串的撸着生吃，那甜甜水水的味道又是另外一种滋味。每到这时，太过年幼还没法爬到树上的妹妹就在树下眼巴巴的吮吸着手指看着我骑在榆树上大吃特吃。我随手折下一串翠绿的榆钱扔下去，妹妹也在树下和我一同享受这自然的美味。 奶奶过世前，我每年都会托人或亲自去乡下采摘回来，让奶奶做榆钱饭给我吃，至今难忘。
南瓜花的做法有所不同，甚至可以说是精致。取整朵的南瓜花或西葫芦的花（有小孩手掌大），裹上面粉和鸡蛋液，整朵油炸或蒸制，出锅后居然还是一朵完整的花，煞是好看。吃的时候也是一朵一朵吃，味道倒是一般，但那种画面感和意境，现在想来用一个字形容，就是“仙”。
黄花有些特殊，要在它还未绽开的时候，就把一指长度的花苞采摘下来晾晒，稍晚几日黄花一旦盛开，就只可赏花而不可吃花了。晒干的黄花常用作配菜，做臊子面、胡辣汤等皆会用到，吃着很清脆爽口，让人感觉不出它曾经是一朵花，更像一种蔬菜。
长大后其实也明白，这些现在看来美丽优雅的花式吃法，不过是穷苦的年代为了填饱肚子的不得不想出来的法子。时光回转，时至今日它们早已超脱了食物的一种意味，更多是一种怀念过去，却再也吃不到的回忆。
