现在食物相克论，经常网传。受众宁信其有，大量转发。有些传谣对农业生产者造成重大损失。 关于食物是否相克，作为学生物、从事几十年农业的我有几点理解：
人的胃内有大量胃液（含酸性），是种极强的缓冲剂，各种有可能发生反应的有机物质，量少一般不会发生化学反应。且人肠道内有大量有益微生物，帮助人消化与排毒，人体本身也有解毒、排毒功能。
无毒食物相混不相克，一般也不会危害身体。如有人说吃菠菜（含草酸）就不能与豆腐同吃，同吃产生草酸钙（结石），也是不对的，这也是忘了胃液的作用。
科学家们经过严谨实验已否定所有食物相克谣言。有个别食品不宜空腹吃、不易过量，酸、碱性或有可能刺激胃的隔开一段吃(隔1至2小时吧)可能好些。原则上，想吃什么，一般大家可放心混吃！
不少人有挑食习惯，不喜欢吃的食物拒之万里。其实，食材是上帝对人类的恩赐，我们要不断地挖掘食材，不断创造食材，不断适应食材。记得年轻时我不爱吃麦面，有一段，单位食堂早餐只有麦面吃，没办法，只能巴蛮吃，吃着吃着还喜欢上了。根据巴甫洛夫条件反射理论，只要刺激条件满足，就可形成适应性反应。因而，对过去不爱食物，慢慢品尝，逐步加量，也会喜欢上。当然有些人，因身体有恙，或有过敏反应，进食有选择，那也是没办法的事。
食物不相克，不挑食有益健康！
