青团、软雀粑,都是清明的团子~

总是奇怪,为什么我们的节日总会和美食挂钩,十五的元宵、中秋的月饼、端阳的粽子诸如此类。

清明将至,大壶春、沈大成、杏花楼、乔家栅等老字号就像是约好了似的齐齐推出各种口味的青团。忘记去年在哪里吃到了板栗味的,今年我找了好久都没有找到。但是幸好肉松蛋黄是经典口味,能够小小弥补板栗味的缺憾。昨晚和老妈视频,顺嘴说了一句青团,恍然反应过来,蜀都不吃青团,才想来自大学起到江南这边快6年了,好久没在家过清明了。同是吃货属性的老妈骤然对青团感了兴趣,忙问我是什么做的。我把买来的青团给她看,告诉她是艾草做的。老妈不相信,她觉得那明明就是蜀都的“软雀粑”,糍糯糯的样子和青团如出一辙。

软雀粑,从我记忆起,总在清明前后听老妈提起,他们小时候条件不好,春天外婆就到田里去找“软雀草”,拿回来洗干净和着面粉做成饼,小孩子就高兴的要命。只不过现在的软雀粑都用糯米粉做,做的精细多了,然而却没有多少小孩喜欢了。细细回忆,好像的确和青团很像,口感却已经模糊了......


网图:软雀草
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容

  • 李春财老师刮痧学习心得: 李老师应用的刮痧理论是生物全息理论,人体局部可以体现身体全部的信息。 身体刮痧,主要刮任...
    觐妙阅读 540评论 0 4
  • 竟然今天没电,一天啊,感觉要在放假之前逝去了。太热了,问题就我们宿舍附近一行没电了,好难过。 这个是咪咪,和三七...
    刀井阅读 211评论 1 1
  • 记录一下这历史性的时刻 蛋糕走路 一步二步 扑通一声 摔个屁股
    cake糕阅读 217评论 1 0
  • 互联网的发展,随之产生了一批红人和新贵,仔细观察那些红人的特征,也不是他们智商特别高,人品特别好,技术特别牛,或者...
    cenweiwei阅读 544评论 0 0