时下适合晾晒

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时下,秋高气爽,天气晴朗,很适合晾晒。

在故乡,有晒秋的传统习俗。比如白萝卜、辣椒、玉米、红薯干、洋姜等农产品,从地里收回来,根本吃不完,就通过晾晒的方式来保存。

记忆中的童年故乡,这个季节,家家户户的晒场上都在晾晒。家庭主妇也赶天晴好日头,把四季的衣服分批次洗了,在竹竿上晾晒干爽。等冬季来临时,一家老少都有冬衣穿。那些换季的衣服,则洗净晒干存入衣柜衣箱中。

晒秋,我们小孩子通常要给大人帮忙。农作物晒干半边,再翻另一面接着晒。在乡村长大,总有忙不完的农活和家务。特别是我们江汉平原这种四季分明,物产丰富的地方,一年四季,总有做不完的事。

除了晒秋,这个时节,还要忙着做腌菜(也叫干咸菜)。这个季节不做,等到第二年三四月间青黄不接的时候,就没有菜吃。

在秋天,家家户户都通常很忙。因为,金秋十月,是田园收获的季节。一年的好收成,全靠这段时间。

印象中,一年只有寒冬腊月、春节期间,乡亲们才可以闲来无事,美美的休息一阵子。而这个时候,家家户户烧煮烹炸,想各种方法做美食。

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