古老传统节日的起源与上古原始信仰、祭祀文化以及星象、历法等人文与自然文化内容有关。据现代人类学、考古学的研究成果,人类最原始的两种信仰:一是天地信仰,二是祖先信仰。古老传统节日多数形成于古人择日祭祀,以谢天地神灵、祖先恩德,以及祈福辟邪的活动。早期的节日文化,反映的是古人自然崇拜、天人合一、慎终追远、固本思源的人文精神;一系列的祭祀活动,则蕴含着祗敬感德、礼乐文明深邃文化内涵。岁节(年节)的起源与发展涵盖了人文哲学与自然规律等方面内容。
春节(Spring Festival),即中国农历新年,俗称新春、新岁、岁旦等,口头上又称过年、过大年。春节历史悠久,由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。万物本乎天、人本乎祖,祈岁祭祀、敬天法祖,报本反始也。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵,在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。在春节期间,全国各地均有举行各种庆贺新春活动,带有浓郁的各地域特色。这些活动以除旧布新、驱邪攘灾、拜神祭祖、纳福祈年为主要内容,形式丰富多彩,凝聚着中华传统文化精华。
在早期观象授时时代,依据斗转星移定岁时,“斗柄回寅”为岁首。“斗柄回寅”大地回春,终而复始,万象更新,新的轮回由此开启。在传统的农耕社会,立春岁首具有重要的意义,衍生了大量与之相关的岁首节俗文化。在历史发展中虽然使用历法不同而岁首节庆日期不同,但是其节庆框架以及许多民俗沿承了下来。在现代,人们把春节定于农历正月初一,但一般至少要到正月十五新年才算结束。春节是集拜神祭祖、祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。
一、写春联
春联是人民对美好生活向往的祈福文化符号,随着现在生活节奏的加快,写春联的人越来越少了,而这种习俗也慢慢遗忘了。究其原因有以下几点:1.每到过年前几天,大街小巷都摆满了各式各样、大小不一、字迹工整的春联,价格从1元-5元不等,只要你想的款式、内容的春联,你都能买到,这时就又不仅赞叹生活的便捷。2.各行各业的商家在年前大搞促销活动中都会送上一幅上好的春联,你只要留心,过年前会收到好几幅春联,当然的贴春联就够用,有时间还会有多余的就留到来年用。3.人的思想发生了变化。以前物质没有这么丰富的时候自己动手写春联觉得是一种文化,一种觉得挺值得别人羡慕的样子,随着现在生活节奏的加快,能用几块钱买到的东西就不愿再去动手做了。
二、迎门神
门神是老百姓在庭院大门张贴的古代武将的画像,寓意避邪驱鬼,保家安宅。记得小时候每到除夕前父亲都会把门神张贴好,再把灶王爷请的来,寓意来年灶火兴旺。接下来还要在猪栏上、谷堆里贴上祈福的对联,寓意来年五谷丰登、六畜兴旺。它的丢失究其原因我想有以下几点:1.门神都是成双成队,分别贴在两扇对开的门上,现如今各家各户住上了单元楼,门都是单开的防盗门,所以导致市场需求量减少,久而久之生产厂家就减少生产甚至是不生产。2.灶王爷原来都是贴在土灶的烟囱上,前些年因为国家加大了环境治理的力度,把一切影响环境的因素统统否决,大力提倡使用液化天然气做饭,折灶的还有补贴。农村再也看不到"远见饮烟是人家"的美好景象,现在几乎是看不到土灶,我们贴灶王爷自然而然就消失了。3.现在的农村机械化水平越来越高,谷子从收割、晾晒、收购都是有人全程服务,再加上稻谷的收购价非常稳定,我们专门拿一个地方来存放,增加了人工成本和仓库的容量要求,价格上也没有更大的提升,所以,更多的人不会选择把稻谷存起来,也就没有了贴五谷丰登的地方。4.养猪曾经是农村的标配,各家各户都会在自家房前屋后搭上猪舍,养上几头猪,有的还会养上一头猪婆。记得小时候每到逢年过节就有邻村的人到各家各户邀请杀猪肉,你家两斤我家三斤,到时候就按自己预定的数量去剁肉,有碰到好客的农家还会吃上一碗鲜香可口的杀猪汤,现在好多酒店有这道菜就是这样来的。前些年国家是不是又是头脑发热,养猪也成了环境污染的源头之一,把所有大大小小的养猪户的猪圈拆的精光,那一年还因猪出栏数急速下降,造成市场供应不足,猪肉价格飞涨,后来又慢慢恢复一些人养猪,价格才慢慢调回,现在农村几乎是看不到养猪的农户了,所以祈福"六畜兴旺"的意义也就消失了。
三、做团里、米圆子
团里是用优质稻米先用水泡几天,再拿到石磨上磨出水样的水浆,待结成块后加入少许面粉揉成团,再用一种雕刻好各式花样的圆形模具把米团捏成薄薄的圆饼,再把这一个个印好的团里放到大锅上蒸上三至四小时,香而韧的团里就好了,记得小时候父亲端上刚出锅的团里时我都会吃上好几块。而米圆子和团里做法差不多,唯一的区别就是米圆子只需要待米浆结成块之后,把它掰成一小块一小块,然后把它晒干保存起来备用。晒的过程中决不能淋到雨水,不然就会发黄,味道也会变酸。现在都被那种机子做的年糕取代,已经尝不到儿时的那些味道。
四、糖块里
糖块里也就是我们说的冻米糖,小时候我们家在年前都会做上些在春节拜年的时候,供亲朋好友品尝的待客零食。这个工序还是蛮复杂的,首先,是上集上购买上等的麦子,拿到家里用水泡透了放在筛子上,保持一定的湿度、温度让它发芽,等芽长到十厘米的时候就开始把它剁碎,再放在大锅里慢慢熬成糖,这就是我们的麦芽糖。第二个原材料就是把米拌着沙在锅里炒成米炮子,再用筛子漏掉沙子,接着放点黑芝麻一起放进熬好的麦芽糖里拌匀,倒进圆形或方形的容器里,盖上层沙布,沙布上再放一件衣服,人用脚踩实,最后反扣容器,用刀切成一块块方形的,这样糖而不腻、香而又脆的糖块里就做好了。
时光荏苒,社会在进步,那我们这些习俗就应该被机器做的东西代替吗?我想人是最想走捷径的动物,有些东西真的会慢慢消失。现在虽然花点钱就能买到你所需的东西,但是却买不到那份儿时的记忆,我有义务把这些好东西传承下去,我想在来年一定亲自带着小孩学做其中的一项。