今日早起，饥肠辘辘，分外想念家乡的肉夹馍，走过各个地方，却从没吃过那样好吃的肉夹馍，家乡肉夹馍有我忘不掉的记忆与味道。
家乡的肉夹馍，馍是用铁油桶加胶泥垒成的灶台，下面生火，中间胶泥铺成的锥形口子，上面一个铁板当盖子，一个面饼先是在胶泥面翻烤，八分熟的时候夹到上面的铁盖上翻烫。外酥里嫩，又不失嚼头。
肉是提前煮好的，据说一锅肉要煮八个小时，每天都是半夜下锅，清晨煮成，秘方调制，微微的小火让汤汁保持温度，香气扑鼻。摊主轻轻一切，肉恰好的散开，最后用刀一收，放入切开的馍里。
我喜欢吃带辣椒的肉夹馍，每次都是夹上一两个辣椒，辣度正好，肉香加上微微的辣味，更加许多口感。
90年代的时候，我正上小学，当时的肉夹馍我清楚的记得是一块五，这在当时已经是很贵的价格，我只有考出好成绩时，妈妈会高兴的给我带回一个。肉夹馍不仅是我的奖励，更是邻里之间的桥梁。我们邻居，总是会多买上一个肉夹馍，操着一口四川话叫我去吃。当时的邻里关系总是好到让人羡慕，至今父母也经常回去小住几天。
当我初中以后，肉夹馍涨到两块钱了，和同学早晨一起踢完球，总会去排队买肉夹馍，边走边吃，没到家就吃完，可能当时在长身体，一个有些吃不饱，两个钱又不够，总是回家再吃点别的。
14年回家参加婚礼，早晨五点帮忙去吹气球，布置街道，一大群朋友吹牛打屁，很快就干完了，一起去吃肉夹馍，肉夹馍又涨价了，多少钱不记得，只记得结账时，我们七个人一共一百八。
又六年过去了，期间从没回去，也再也没有尝过那记忆中的肉夹馍。
