一、鸟巢
1.五花肉半斤
2.鹌鹑蛋6个
3.头菜适量
4.橄榄油、盐、白砂糖、耗油、酱油适量（可以根据自己的口味调味哦）
做法如下：
1.提前煮熟鹌鹑蛋，剥壳备用，用牙签在鹌鹑蛋周围刺洞洞，这样让肉味渗入蛋内
2.五花肉剁碎后，加入头菜一起再剁碎
3.加入上面适量调味料，搅拌均匀肉馅（可以把肉馅勺起再大力打在盘中，这样可以让肉馅起胶，吃起来更爽口弹牙哦
4.肉馅弄成一个个大肉丸形状，每个肉丸中间按孔后放入鹌鶨蛋再包起来。
5.在小钢杯里放少许橄榄油，放入肉丸就可以蒸，大概10分钟左右就可以出锅了。
图片发自简书App
二、蒸河蚬
现在河蚬肥美，大家可以吃哦
1.准备2斤河蚬，洗干净备用
2.准备蒜蓉姜蓉，紫苏切碎，指天椒2只切碎
3.盐放入河蚬里搅拌，放入培碟后，将蒜蓉姜蓉紫苏辣椒撒在蚬上，放入锅中蒸，大概15分钟后就可以，熟的河蚬就会开口的。
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