一个还没过红利期的实体店——从业6年的经历告诉你怎么做

叁皮君发了创业故事之后,有很多朋友私信叁皮君表示对轰趴行业比较感兴趣,我本人很愿意为大家介绍这个新兴的行业,让大家了解并接纳它。

其实想开轰趴往简单了说真的非常简单

找一个位置不算太偏的别墅,把吃喝玩乐住的设备合理的摆放进去。装修的时候尽量找个设计师,不要太low。玩的东西尽量跟随潮流,尽量全点。然后挂到美团上,朋友圈发个“本人开的xxx轰趴馆今天正式开业了”。就OK了,可以接单了。

但这个肯定不是你想听的,下面叁皮君就就说点干货,介绍下轰趴这个还有很大盈利空间的新型实体行业。

一、起源与发展

轰趴最早起源于美国,是homeparty一次翻译过来的。最开始是指美国在家中举办聚会的方式。在美剧中经常出现。

在中国,轰趴是一个集吃喝玩乐住为一体的,为人们提供一站式服务,一次只接待一拨人的聚会场所。

中国最早应该是在11年出现了轰趴的概念。并在近几年逐渐进入人们的视野。叁皮君是在2014年5月18日开了内蒙古地区第一家轰趴店。至今从业6年。最多同时开过4家门店。

不管一二线城市,还是第三四线城市,至今还都没有出现一个标准化的经营方式和规模化的品牌。也就是说,至今还没有一个金主爸爸出来整合这个行业。所以他绝对没有过红利期。还是处于只要认真做人人都能挣到钱的阶段。

这时肯定有会同行怪我说的有点多,但我觉得这没什么,挣不挣钱还是看自己,跟竞争激不激烈没有关系。风口上的猪也有坠崖的例子。更何况我们这也称不上风口。

让更多的人来关注这一行业,才有利于我们的发展。

同时更大的竞争,才能淘汰一批服务不好,装修不好,砸行业口碑的店面。进一步的规范行业的秩序。

二、分类

公寓式轰趴馆:投资小,费用低,定价低廉,经营灵活,更适合作为自己的第二份收入运营,一般至少同时开两个以上的店面,方便管理,同时能将盈利最大化。但缺点是一般厨房没有燃气,同时面积小,一般适合15到20人以下的小型聚会。所以单店总得收入不算太高。

别墅式轰趴馆:场地大,可以接大型聚会,设备更加齐全,有厨房能自己做饭。住宿与就餐的环境比较好。可以提供更多的附加收费项目。运营好单店就能创造较高的收益。缺点也很明显,投资大,一般需要合伙人。后期不好转让。

三、投资与盈利的问题

我是从事别墅类型的轰趴,以下都以本地区的别墅轰趴为例。

关于投资

当前轰趴屋的环境不用走豪华路线,有特色就行。豪华那是会所,那是给金主们开的,跟咱们的定位是两码事。咱们的定位就是学生、公司、家庭,同学朋友。服务搞上去,玩的东西没问题就行。环境嘛,有点特色,看的过去就行。

开新店,千万别找毛坯,毛坯基本就便宜了房东了,找个简装的500平左右的别墅就可以。装修10万左右,房租物业暖气10万左右,设备10万左右。一个店30万左右能开起来了。如果是精装的能省点,20万多万就可以。转让的话转让费一般7、8万的样子,房租10左右,十几万就搞定了,再稍微花点钱改造一下,就ok。

现在这个阶段,开店我建议去转让店面,然后去稍微翻新一下就行。对于轰趴这个行业,每波客人都玩的很嗨,装修的再好也无非一年两年,到了日子还得翻新,不翻新就降价,这个你自己衡量。

关于盈利

在最起初的阶段,轰趴都以收场地费为主。近几年基本都加入了酒水与餐饮的服务。

轰趴这行有一个特点,淡季没人的日子谁家都没人,旺季有人的时候家家都爆满。因为所有人聚会的时间就集中在周末以及节假日,再加上一个毕业季一个年会季。

所以你抓住这个特点针对性的营销。在旺季这些该有客人的日子你一定得保证都有客人,这时候你的收入就已经远远超过上班族能挣个年薪了。后再搞一些活动抓住淡季和周中,增加你的收入。

营销的话主要是美团,自媒体,抖音的引流以及自己做一些广告,营销这个东西每个人都有自己的一套方式方法,结合自己实际情况配合一些活动总会有效果的。

四、行业的未来

这个行业未来的发展,在我看有两条路可走。

一是走连锁加盟路线,用高标准的服务和高档的装修去抢占市场。在不久的将来轰趴市场绝对会出现一个大整合,出现规模化的品牌,并建立一套标准化的经营模式。淘汰一批不能快速融入当前发展的店面。

二就是多元化的经营模式,以多元化的聚会服务为中心,而轰趴只是多元化服务的一个环节。举个例子,聚会就像婚礼,我们就像婚庆公司。根据客人的想法,定制一个聚会流程,然后所有的服务有我们提供。将我们的赢利点无限的扩大。

PS:盈利这方面实在是没法明说,不过叁皮君已经说得够直白了。

有老板愿意尝试做强做大这个行业的可以跟叁皮君联系哦

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