钾
v体内重要阳离子之一；正常含量约250克，约占体重的0.2-0.3%。
v主要存在于细胞内，约占总量的98%，其余在细胞外液。
膳食钾容易被吸收
2.钾的生理功能
v维持糖、蛋白质的正常代谢
v维持细胞内正常渗透压（钾和钠抵抗）
v维持神经肌肉的应激性和正常功能
v维持心肌的正常功能
v维持细胞内外正常的酸碱平衡
v降压。
缓泻剂是一类能促进排便反射或使排便顺利的药物，
3.钾缺乏的原因 包括胃肠舒、蓖麻油、白色合剂、果导、甘油栓、大黄、开塞露、麻仁丸等
v消化道疾患，如频繁的呕吐、腹泻、胃肠引流、长期服用缓泻剂或轻泻剂等；
v各种以肾小管功能障碍为主的肾脏疾病，可使钾从尿中大量丢失；
v高温作业或重体力劳动，大量出汗。
糠、全麦、苹果、李子和芹菜，天然轻泻剂
4.摄入量及食物来源AI 2000mg/d
v未经加工的新鲜果蔬中，是钾的最好食物来源。
v如：杏、橙子、柑、苹果；土豆、红薯、柿子、南瓜、油菜、芹菜、大白菜.
注：烤过的马铃薯是高钾食物来源；新鲜蔬菜汁也是，如一杯胡萝卜汁就含有约800mg的钾，一般只吃精制食物可能会造成钾缺乏。
