大千世界，茶品数千，唯六堡茶未曾遇见，前日从广西得六堡老茶四种，邀友共品，关屋顶大灯，点起羊皮橘红小立灯，人影婆娑，琴声袅袅，茶人细语，秋日夜晚微凉，茶室清暖。
六堡茶，来自广西梧州六堡镇，清代中期崛起，扬名南海诸国，时至今日，不温不火，如同蒙上一层神秘的面纱。
这次品饮：
1️⃣10年的金花六堡，这是新工艺，借鉴安化茯砖的金花技术，表面有冠突散囊菌，金花群四散，安营扎寨。
入口即可感受到甜蜜，菌菇香气明显，多年的陈化让他具备了润与一定的钝感力，而又没有安化黑茶那种烟熏味，完全没有喝过茶的人皆可接受。
2️⃣12年的三鹤槟榔香，三鹤是六堡茶的大品牌，大厂做工讲究，工艺稳定，对于黑茶这类需要微生物参加的竞赛，我更偏向大厂出的茶，对于菌群有科学、安全的控制，经得起考验，增值也稳定。
有清凉的喉韵，有杏仁的香苦，一喝就能感受到槟榔的质感，喝了三次，第一次明显，后两次就没感觉了。
令人欣喜的是，清凉感越喝越明显，香气入水，像高山乌龙茶的冷香。
3️⃣16年的轻发酵农家六堡野茶，茶树叫桂青种，这是没有渥堆发酵的茶，类似普洱生茶的概念，在当地农家特别普遍。
生津感觉明显，口腔都是口水，汤感层次分明，香气不太显著，茶汤很干净，并没有给我太多惊艳的感觉。
4️⃣30年的老六堡，用了两壶水都没泡开，最后煮开喝，味道反而比较单一，就是陈茶的韵味，有种枯木的质感，价格最高，性价比很低，我不喜欢。
综合比较，还是喜欢槟榔香，呼吸吐纳间，山林竹动，清风徐来。
由于这些茶都十分耐泡，15泡都还没泡完，放了一晚，第二天一早来到茶室，用开水洗一遍，然后继续闷泡，老茶竟出新意，一股子清新味道，像刚蒸出来的粽子。
前后和朋友品饮五次，一个油腻大叔，一个小萝莉，热的前胸贴后背，全是汗，东南亚卑湿水热，他们喜欢的茶，去湿气的效果十分显著，出汗感觉特别好。
而蒙古草原人民热爱的安化黑茶、普洱茶对于消食解腻效果就比较好了。
一方水土养一方人，一方人择一方茶，一方茶，又滋养着那一方水土。
