setValue forKey ：
1、方法是KVC（键-值编码），方法是在NSObject对象中创建的，也就是说所有的oc对象都有这个方法，所以可以 用于任何类
例子：
People *p1 = [[People alloc] init];
[p1 setValue：@"mkj" forKey:@"name"];
当对象有name属性的时候就是通过KVC来赋值
2、value可以是nil，如果为nil，则自动调用removeObject forkey方法
3、key必须为string类型的
4、取值的时候valueforkey的key如果包含@符号，则取值时会自动把@去掉，程序crash
如下图
setObject forKey：
1、方法是NSMutabledictionary特有的；
2、value不可以为nil，如果为nil，则程序崩溃在此；但value可以为[NSNull null],[NSNull null]为一个空对象，并不是nil；
3、Key的对象是一个id类型，并不是NSString，只不过我们经常使用NSString而已。
4、取值的时候objectforkey的key如果包含@符号，无影响，可以正常取出该值
