每次出去吃饭都非常喜欢白灼菜心，白灼芥兰，白灼西兰花⋯白灼类型的青菜，总是很好奇为什么大厨们做的又好吃又好看，绿油油的青菜色，看上去很是清淡，却十分入味。
昨天简友群的美女发了一张白灼西兰花引得我口水不止，于是也做了一次白灼菜，果然是很美味。
做法很是简单：
1．把西兰花洗净焯水，捞出过凉水，沥干；
2．把西兰花摆盘，浇上蒸鱼豉汁；
图片发自简书App
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昨天买了豆角，于是想也可以白灼豆角的吧。豆角也一样洗净焯水、切段，装盘，浇蒸鱼豉汁。
想到今天是立秋，本是贴秋膘的日子，也该有点油的，于是比白灼西兰花多了步骤3
3．锅内放油，炒菜的量就够了，油烧热，趁热浇在豆角上。
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