众所周知，钱学森是两弹元勋，被誉为“中国航天之父”“中国导弹之父”和“火箭之王”。美国海军次长丹尼·金布尔曾说：钱学森无论走到哪里，都抵得上5 个师的兵力。
实际上，他这句话远远低估了钱学森的能力。正是由于钱学森回国效力，中国导弹、原子弹的发射向前推进了至少20年。
钱学森实在太重要了，所以，从1960年起，海外的特务机关就把他列为暗杀目标。对此，我们也是高度警惕的，一直对钱学森多加保护。
1964年，正是“两弹”研制的关键时刻，发生了特务在食品中投毒进行暗杀的案件，公安部遂决定加强对钱学森的食品安全保护。
怎么保护？派1名食品化验员到钱老身边。
于是，一位名叫段恩润的年轻人来到钱老家中，负责钱老的食品安全工作。段恩润为此专门筹建了一个食品化验室，就设在钱老家附近的办公楼里，两个房间，安装了电话。
段恩润工作非常细致，规定：管理员购买的食品，必须经过他取样化验，确认无毒，并写好化验单后才能交给炊事员。
此外，钱家的人不能在外购买食品，当然包括两个孩子。每盘菜都要取样放进冰箱，24小时以后，钱家人没事，才能废弃样品。
段恩润在钱家一待就是6年，很出色地完成了这项工作，直到1970年调离。自然，海外特务的暗杀阴谋也未得逞，钱老也高寿，于2009年10月31日上午8时6分，在北京逝世，享年98岁。
配备专门的食品化验员，这在当时，不仅中国科学家中绝无仅有，就是连十大元帅都没有这个待遇。
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