最近，每每到了星期天，我和老燕就在家里吃鸡。
吃的不是游戏里的那只鸡，而是公鸡、母鸡的鸡。
过完年临走的时候，婆婆一口气杀了好几只鸡，让我们带回来吃。
平时上班没时间做，只能等到休息日的时候两个人一起捣腾。
结果一吃就吃了好几个星期。
常规程序是这样的：
周六晚上，把冻得跟砖头一样的鸡，从冰箱冷冻室里面拿出来，用一晚上时间解冻。
周日，先由老燕把它大卸八块，再由我来掌勺。
干香菇洗净，提前用温水泡发。
锅烧热以后放适量油，将切好的鸡块、姜片倒入锅里翻炒，炒至鸡肉变色。
家里有八角、花椒的，这个时候加入几颗八角和一小撮花椒，味道会更好。
然后，依次倒入老抽和生抽酱油。老抽用来上色，生抽用来提鲜。
紧接着放入香菇，一同炒至均匀。
再把泡香菇的水倒入锅中，没过鸡块即可。
最后加盐。大火烧开后，转小火慢炖。
一个小时左右，收个汁基本就可以开吃了。
讲究的，开锅时可以放点大蒜叶或者小葱花，摆盘拍照会比较好看。
这一套程序下来，没两三个小时，就别指望能吃上鸡。
忘了说，你还得花半个小时时间收拾一下厨房这个战场。
重点来了。费时费力做成的鸡，好吃吗？
真的不希望伤我婆婆的心，希望她可以自动屏蔽我，手动比心。
鸡很难处理，每次老燕的手都会被骨头划破；鸡肉非常老，每次吃完都满世界找牙签；鸡养得太大，每次都得连吃上两天。
我婆婆恐怕是把鸡养成了鸡精。
可是，家人就是这样吧。
他们会把自己认为的最好的东西给你。
吃的、喝的、穿的、用的，只恨后备箱太小，要不然，他们能把半个家给搬空。
我爸妈更夸张。因为喜欢吃家里做的菜，直接连锅带菜端给我们带走。
从冰箱到阳台，都是过年“扫荡”回来的战利品。
两个人，整个正月都在吃彼此的“母爱”。打个嗝儿，都是母爱的味道。
怎么说呢，还是蛮开心的吧！啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
图片发自简书App
