早上睡很香，不是老婆叫醒，我还会继续睡。究其原因，可能是昨晚上吃了竹鼠肉。只觉得吃完后，浑身发热，血液循环好像也特别畅快。
原先不知这是竹鼠，以为是普通的大老鼠，看着就恶心，上网一查，才知道，是竹鼠也。它有很强的药用功能，竹鼠肉可以促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。
竹鼠肉真是山珍野味啊！怎么煮呢？都是在爸爸的指教下，放茶油，生姜，米酒，然后温火慢煮近半个小时。原本两三斤的竹鼠肉，一经煮，上锅时就一小盆。
爸爸怕热，不敢吃。我和妻子，兄弟，侄女，小女，五人最后吃得一干二净。两个小女孩，怕吃多不好，只吃一两块。爸爸却说，没关系，小孩子吃点热的东西，可以增加胃口。结果，两女孩也吃得津津有味。因为没用高压锅压，所以竹鼠肉的皮，特别硬，那感觉跟吃野猪肉似的，不过慢慢咀嚼，嘴里满是胶原蛋白。
夜晚十点多，一家人围坐在饭桌上，吃着竹鼠肉，聊着天，昏黄的灯光下，很温馨。这是我人生中，第二次值得回味的吃鼠肉情景。
第一次吃鼠肉，还是十一、二岁时。冬天，妈妈在山上挖地瓜，挖到一个老鼠洞，里面躲着一只大肥鼠。妈妈用锄头一敲，老鼠晕死。妈妈抓回来，在炉灶里一滚，拔掉皮毛，开膛破肚。杀干净后，切点生姜，放点酒糟，香味扑鼻，吃起来很有兔丁的味道。物资贫乏时代，妈妈煮的那盘老鼠肉，成了人间美味。
许多年以来，我念念不完，一直回味着。
我问兄弟，这只竹鼠是怎么抓到的呢？他说，那天养鱼回来时，天色已晚，漆黑一片。他骑着摩托车，灯光照射下，他看到路的前方有什么东西在动。逐渐靠近，才发现是一只大老鼠，车灯一照，竹鼠看见人来，居然稳稳不动。兄弟从路边捡起一个树枝，碰了碰它，还是不跑，就这样轻而易举地被兄弟抓获了。
竹鼠常常是夜间出来活动，白天则少吃睡大觉，夜间胃口大增，要吃大量食物充饥，竹子是最佳的选择。竹鼠没有无饮水的习性，水分多从食物中摄入。在受到人为刺激时，有时会发出：“咯、咯……”的磨牙声，或立即露出锋利粗大的门齿，同时发出“呼呼--”的鸣声示威。兄弟说，抓到竹鼠时，它并没有发出声音，而是露出四颗大牙齿。
也许这是一只胆小的竹鼠，才成为我们的口中食。我们把竹鼠给吃了，是不是很残忍呢？
不过，相比竹鼠而言，还差远呢！竹鼠有互相残杀和残杀外敌的习性。当公竹鼠想与母竹鼠同居时，看见母竹鼠把幼仔藏于腹下，自动哺乳，公竹鼠就丧心病狂般地把将幼仔咬死，然后达到自己的欲望。对外来入侵的家鼠、雏鸡、鸭及鹌鹑等都惯于残杀致死。
许多人看到竹鼠的商业价值，也进行了大量的人工饲养。亲们，如果看了，也想尝尝竹鼠肉的味道，一定很容易实现的。
