1.富含钾元素
钾元素被称为人体的“生命元素”之一，钾元素能够调节离子浓度，控制心率平衡、肌肉收缩平衡，钾离子主要控制细胞内和血管内渗透压的浓度，它和钠离子相互制约，形成了“钾钠泵”。
2.低糖
苹果中大部分糖属于“果糖”，果糖的甜度比葡萄糖、蔗糖高，不过它代谢过程和葡萄糖不同，对血糖影响较小。
3.丰富的膳食纤维
尤其是水溶性膳食纤维果胶，它能够预防便秘，而神奇的是煮苹果果胶聚集，有收涩效果，又能预防腹泻。
4.含有一定的维生素C、维生素E、维生素A成分，维生素B族也十分丰富
苹果的热量较低，不过要注意苹果中的含糖量还是较高的，100g苹果能提供12.3g碳水化合物，不宜过多食用，否则可能会糖分摄入过量。
