黄瓜是我国重要的蔬菜作物，也是美食烹饪的一个重要食材。黄瓜的原产地并不在中国，根据《栽培作物的起源》记载，黄瓜大概起源于印度西北部喜马拉亚山脉地区，后来在汉代经由丝绸之路传入我国。大约公元6世纪，黄瓜又由中国传入日本。当时正值日本的飞鸟时代。
黄瓜
后来，进入平安京时期，日本发生了大瘟疫，由于当时医学不发达，人们能做的就是去祭祀牛头天王。牛头天王是个什么神？大家都知道，在我国的鬼神信仰中，牛魔王和狱卒牛头阿旁的形象深入人心。无独有偶，在一海之隔的日本也有一套以牛头天王为中心的吉凶禁忌体系。而日本的牛头天王即为疫神，和中国的神农氏很像。顺便补充一下，相传我国的神农氏也是牛头人。
网络配图：牛头天王
祭祀当然少不了祭品。在八坂神社，人们供奉牛头天王的祭品也很独特，用黄瓜当祭品。概因黄瓜在当时的日本比较珍贵吧。后来人们沿袭了这一做法，直到现在我们还能在日本重要祭祀中看到黄瓜的影子。黄瓜既然升格为祭品，普遍人对其定然要怀有敬畏之心的。
但是到了幕府时代，人们尤其是武士们就彻底不吃黄瓜了。真不吃吗？不是不吃，是不敢。这是为什么呢？
日本家纹
一切因为家纹。什么是家纹？在日本，家纹就是家族的标志，用来表示自家家族的家系和血统，说白了就是“logo”。比如，日本皇室的家纹就是十六花瓣的菊花，它的原形是幕府时期的萨摩藩的菊纹家徽，所以日本的皇室为“菊花王朝”。日本人特别崇尚菊花 ，一般而言菊花和樱花都被奉为国花。
日本皇室家纹
不好意思，扯的有点远了。当时，德川家族是最强势的武家政治组织，这个家族的家纹是这样的。这个图案大家是不是很眼熟，没错和黄瓜的切面很相像。但家纹是神圣不可亵渎的。
德川家族家纹
因为这个原因，从德川五代将军开始，武士们便多了一种禁忌，那就是不吃黄瓜，切黄瓜更是不行，很多武士的家里在做饭的时候也不可以切黄瓜。一旦有僭越之举，就会受到处罚，严重的还会被判谋逆之罪。
黄瓜切面
到了明治维新后期，家纹的使用率逐步降低，黄瓜也从神圣回归本真，吃黄瓜甚至切黄瓜便不会有那么多的忌讳了。
日本武士
