许多有些带点文艺情怀的女子或多或少都喜欢喝个下午茶,我也不例外。约个伴、两杯茶、琳琅满目的甜品和聊不完的话题,渗透出魔都的小资范儿。都说下雨天,音乐和巧克力最配;而充满阳光的午后,下午茶和露台最配了。
下午茶一般分几大类,中式、英式、港式、日式、泰式等等,当然,我在其中偏爱英式的HIGH TEA,过去的一两年时间里光顾过魔都的不少午茶地点。
一场美妙的下午茶需要一个有趣的茶友,我有好几个茶友,她们的性格、职业各不同。我喜欢一对一的交流模式,可能这也和一壶茶可以倒两个杯子有关。我的其中一位茶友是一名挺优秀的文娱记者,她品尝过的地方很多,每次遵循着先拍甜品架、再自拍美图、再发图聊天的轨迹,是个资深的下午茶粉。我的另一位茶友食量不大,每次剩下的甜品都由我来承包。
一场美好的下午茶需要一个优雅的环境,晴天的午后最好,再次则是多云和阴天,如遇雨天,我便直接就取消了约会。在创意园区的街头文艺cafe里,或是在英租界、法租界的老洋房里,亦或是在五星级酒店的大堂吧,安静是必要的,优雅复古的装潢肯定能加分。有时想去领略下某个酒店的风采,享用正餐难免奢侈的话,就可以选择下午茶来打发时间和体验高品质的服务。
一场美味的下午茶还需要一份精致的茶点,装盘考究的三叠架一定是下午茶的主角,也是姑娘们晒照的利器。HIGH TEA一般是从下往上、由咸到甜的品尝顺序。司康的吃法、奶茶的倒法、刀叉的摆法等都是淑女们值得注意的礼仪,幸好我们在魔都,而不是在曾经的雾都,有些细节的疏忽并无大碍。
想来,下午茶是一种姑娘们所爱的美味社交,喝的是一份对生活品质的追求。有些时候,早上一份BRUNCH,午后一顿HIGH TEA,赞叹一声“米道老灵额”(沪语:味道好极了),整一天就把空空的心和胃都填满了,好不悠闲自在!