“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”春节很热闹，然而让我最难忘的是春节的饺子。
大年三十的晚上，北方有包饺子的习俗。我好奇地看到妈妈在厨房里忙忙碌碌的身影，妈妈一会儿剁大肉，一会儿切韭菜，最后，把它们放在盆里加入饺子料、盐、生姜和香油，搅匀，香气扑鼻。
下面该我上场了，我今天要学包饺子。只见妈妈正在娴熟地包饺子，我情不自禁的走上去模仿，我先拿一张面皮，在上面放些肉馅儿，再把皮对折，折成半圆形，双手沿着面皮儿的边沿用力一挤，可是馅儿不听我的使唤，它们太调皮，跑到皮外面了。妈妈笑着说“你放的馅儿太多了，再少点儿。”我看着妈妈那元宝型的饺子很是羡慕，又试着拿起一张面皮儿，又一次尝试，心想：这次一定要少放些馅。结果馅儿又太少了，包成了一个“瘪豆夹”，爸爸妈妈都禁不住笑了。我没有灰心，仔细观察妈妈的动作，最后，终于包出让自己有点小满意的饺子。
吃饺子的时间到了，只见我包的饺子，在锅里飘来飘去，没人舀，看来我只能自己解决了，虽然样子不好看，但我 吃在嘴里，香在心里。
大年初一早上吃饺子的习俗，除了有感谢张仲景的原因外，还有就是饺子的外形像元宝，吃饺子就有招财进宝、好运不断的意思。另外饺子中有馅儿，这寄托了古人对新年的一种美好期盼，所以就一直流传下来了。
