也许是想要给自己一个不错的儿童节礼物，一直在寻找心仪的美食，不仅仅是满足自我食欲，也是在给广大朋友带来食欲与心灵的碰撞。
今天期待已久的成都探访美食终于来到，也许就像是寻找恋人一样，一见钟情的情怀一触即发。来到这家店让人心旷神怡的食欲开拓地，它不仅是解决人们食欲的地方，更是解决人们对心灵净化的那些需求。
在这里我不用再挂念这个城市的喧嚣，更不用担心这个地方会把我遗忘；因为是我先遗忘了身处某个城市。很荣幸的是主厨兼老板接待了我们，一个北京大男孩，放弃米其林餐厅来到成都，创自己的品牌；带我们参观了食材准备、制作操作区，介绍形形色色的顾客与种种感受。不过我对今日菜品更感兴趣，我把它定义为“能让人忘掉一切的轻食”，一说到“轻食”，熟悉的人可能会联想到“减肥”，甚至会被扣上“逼格”“高大上”等词汇；其实不然，只要接触它，会发现它的一种食物魅力所在。
拜访餐厅今日（周三）主厨推荐菜品
辣酱龙利鱼+白芍芥蓝+冰草沙拉+圆形紫薯饭
作为营养师的我，不得不在职业条件反应下对这些菜品做一个简单的营养分析。
食材搭配评价
主食：圆形紫薯饭实则是在米饭里加了紫薯，颜色渲染的非常有食欲感，粗粮种类及数量显得偏少一些。（圆形紫薯饭估重：120克）
主菜：辣酱龙利鱼，优质低脂高蛋白的动物性食物（龙利鱼估重：75克）。
蔬菜：白芍芥蓝、冰草沙拉，芥蓝（芥蓝估重：120克）、冰草（冰草估重80克）确实是不错的搭配，但今天菜品食物颜色的搭配和视觉冲击食欲上可能主厨还需进行调整。
食材介绍
1、龙利鱼
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，肉质细嫩、、味道鲜美、刺又少、无鱼腥味。
2、冰草
全身嫩绿色,茎叶上挂满了天然的“冰珠”,热播电视剧《欢乐颂》中出现过这一道被樊胜美盛赞的凉拌冰草菜。
营养评价
该餐为适中的能量，薯类、蔬菜、海鱼类的“混搭”能使餐后血糖平稳波动，海鱼类的摄入可增加omega-3脂肪酸的摄入量，有利于平衡血脂。
烹饪方式
冰草凉水清洗，芥蓝沸水快烫，龙利鱼烤制（非明火），这些使用烤、煮、凉拌的烹调方法，都采用了能最大限度降低食物营养素损失，且保存食物原始风味，值得推荐。
调味评价
冰草、芥蓝、辣酱所用的配酱均为主厨自己研发制作，无过多食品添加剂，整个菜品均是低油、低盐，但味道口感棒极了（具体使用的何种油，被美食诱惑忘记询问了）。
综合评价
营养指数：
美味指数：
环境指数：
第一次美食测评先给一个高分，期待与大家下次的美食相遇。
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