在餐饮行业，海底捞一直以“变态式”服务著称，成为整个餐饮行业的服务标杆。但是，近期网络上开始有人“受不了”他们的“过度服务”，认为没必要做到那种程度，要适可而止，作为一家餐厅嘛，应该把大部分的精力花在产品上，服务恰到好处就行……
其实，我也是这么认为，服务做得好肯定没错，但是，有没有必要做得这种程度又是另一码事。再大的企业，资源总是有限的，顾“此”肯定就会失“彼”，在优先级排序上，产品价值永远都应该排在第一位，服务恰到好处就行。因为越好的服务，支付的成本就越高，而这些成本最终都会叠加在产品价格上，由顾客来买单。顾客表面上是享受到的超好服务，实则是花了超出产品价值之外的钞票购买来的，这一点，顾客迟早都会明白过来。
我相信，未来餐饮行业的服务一定会过时。因为服务成本会变得越来越高，消费者也会变得越来越理智。花钱去购买多余的服务，将会变得越来越没必要。做好你的产品吧！用极致的产品价值去代替那些多余的服务。
