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猪油奶，黄油，奶制品的主要脂肪动物性食物的饱和脂肪含量普遍很高，即使瘦肉和鱼肉也含有15%到40%的饱和脂肪，同时在中旅游椰子油的主要成分也都是饱和脂肪。饱和脂肪与诸多疾病相关，老年痴呆，帕金森，多种癌症，不孕不育为了健康最好远离饱和脂肪。同时，在洋快餐中含有大量的反式脂肪酸。而氢化植物油中也含有很多的反式脂肪酸，被广泛用于烘焙食品如蛋糕，饼干，薯片，爆米花的。

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