豆沫老豆角——爸爸的味道

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好长时间没去妈妈家了!

六月六那天,本想去送肉,结果爸妈不在家,带朋友在三姨的汉服店里买衣服;

上周末想买肉馅然后带着从老家捎来的嫩芸豆去妈家包饺子,爸妈又不在家,老友家的儿子媳妇闹离婚,让他们去帮忙说和;

周二下午再打电话约,妈妈去帮妹妹接孩子了,爸爸也出门办事了……

连着三次受阻!昨晚妈发信息让我们去吃饭,说二姨带了鲜虾和玉米。好吧!买了些脱脂卤肉和凉菜还有油饼,一家四口回娘家。

爸正在厨房里忙碌,满身大汗!要炒豆沫老豆角给我们吃,说我在家肯定不那样吃,确实,都是清炒。

妈说豆角太老了只能这样吃,爸笑着说给我留的,谁让我老不去,脱口而出我约了三次你们都不在家!哼!

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吃不够的煮玉米——

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一向爱吃爸爸做的饭,特别有滋有味!

豆沫(就是豆面儿)老豆角,类似的还有老南瓜和花生碎熬煮的汤,好像很受父辈青睐,一般年轻人不怎么爱吃,更不会做。

反正我是没做过。看爸妈做很简单,就是把老豆角切成碎丁,加适量盐炒一下,上面铺上磨成颗粒状的豆面,加点水炒熟就好了。

家常的做法,爸爸的味道!

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