夏天的标志性美食—龙虾的回忆

龙虾


近期随着天气的炎热,龙虾、田螺等夏季的标志性美食也慢慢开始进入大家的餐桌。

尤其是这周随着疫情稳定后的大肆松开,以及国家近期提倡的地摊经济,无论是外面的餐厅,还是地摊的小吃、烧烤的人也是日益增多。

这周末不知道是因为天气格外的好(没下雨,因为近期南昌都是阴雨的闷热天气),还是真的是疫情之前的繁华街道已然恢复,外面吃饭逛街吃小吃的人真的是尤其甚多。

真真实实的让我感觉到了疫情前的繁华和喧嚣。

菜市场见到的人最多的地方当然不外乎是卖龙虾的摊位,龙虾摆满整个摊位,顾客也络绎不绝抢着买。

餐厅、烧烤店的招牌菜也绝对少不了龙虾,每每到了这个季节,我都会想起小时候,和玩伴一起在附近的小池塘钓龙虾的场景。

那个时候不是享受吃龙虾的瞬间,而是每当龙虾上钩的那一瞬间,脸上的笑容就像春日的花瓣一样绽放。

钓龙虾前的准备工作,自制竹竿、绑一根细长的绳子、已经剥了皮的青蛙(小时候田间的青蛙特别多,每次钓龙虾,青蛙是最好的诱饵),然后还有钓龙虾必备的捞网。

菖蒲


龙虾一般在小池塘长满菖蒲的地方龙虾比较多,但是因为我们的诱饵是青蛙,如果不用捞网的话,龙虾上钩拉上来的途中,龙虾一般会松开,就钓不上来了。

所以有捞网的话,在它吃肉吃的正津津有味时,马上用捞网捞住,绝对百发百中,一般龙虾多的时候两三分钟可以钓一只。

所以小时候,夏日最喜欢的活动之一,就是和玩伴一起钓龙虾,比赛看谁钓的多。

每次钓完龙虾后,是慢慢的成就感,每次都会有不少的收获,回来后,会让妈妈一个个洗干净煮来吃,那个时候吃龙虾一般只会吃尾巴,其他地方会觉得脏,洗的时候全部丢掉,貌似现在没那么奢侈(偷笑)。

田螺


还有一个热爱的活动,就是抓田螺啦,那个时候每个池塘边都有洗衣服的石头,田螺全部沾在那个石头边有青苔的地方。

每当大人洗完衣服,下午就太阳快下山,就会叫来妈妈一起去池塘边捞田螺,一般爸爸在水深的地方捞,我们就在水浅的地方捞。捞得够吃了,就会把田螺用水养一个星期,让它把肚子里面的泥土全部吐干净,吃起来就更干净,不会有一点泥味。

小时候,一是因为是自己的劳动成果,二是因为都是看的见得新鲜,三是全程是自己一手操办,所以当然是吃的健康也吃的放心,那个时候这些都是百吃不厌的美食。(现在吃龙虾,连续吃两次就会腻)

你有过钓龙虾和捞田螺的美好回忆吗?

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