人人喜欢自由，所以当第一次听到自由基这个名词时，我不怕你们笑话，我以为自由基是个好的东西，后来才知道自由基是不好的东西。
到底什么是自由基，通俗一点说：就是缺少一个电子的氧分子。自由基为了弥补这个缺憾，会从别的氧分子那里偷盗一个电子，致使别的氧分子也遭到破坏。等到遭破坏的氧分子达到一定数量，皱纹、癌症等各种不良的后果就开始出现了。
大多数自由基是由于细胞正常活动的副产品，就好像盛宴之后厨房里一片狼藉一样。所以我们也无法阻止自由基的形成。这是因为体内正常和必要的耗氧活动都会产生自由基，我们为了延长青春而做的运动也会增加自由基的数量。另外就是生活压力、空气污染、食物和饮用水里的化学物质、香烟(哪怕是间接吸入的)，每天多喝的那一两杯酒精和饮料，都会导致体内产生额外的白由基。
如果这些自由基不及时清理，就会给身体造成危害。而新鲜水果、蔬菜、维生素C和维生素E以及B胡萝卜素都是清理自由基的行家里手，这些维生素和自由基不共戴天。
实事证明：足量的新鲜水果和蔬菜能为身体提供抗氧化物，消除向由基的危害，虽然还没有充分证据证明服用维生素为什么可以达到清除自由基的效果，但是该领域的大多数科学家都建议，平时要多吃农副产品，并辅以维生素，以确保万无一失。
维生素Ｅ作为重要的抗氧化剂，能够清除自由基使细胞膜免受损害，保护血管、心脏、肝脏、乳房、眼睛、皮肤等器官，从而延缓衰老以及预防多种慢性疾病。
类胡萝卜素分子结构中含有多个共轭双键，能减少自由基对细胞遗传物质和细胞膜的损害。由于衰老与机体抗氧化和免疫调节能力有关，而类胡萝卜素又具有抗氧化和免疫调节的作用，因此，类胡萝卜素也可以延缓衰老。
维生素ｃ具有抵抗自由基的作用，保护皮肤抵抗病菌、紫外线等外界不良环境的侵害，从而增强细胞活性，延缓人体衰老。维生素C还具有抗氧化作用，可将体内已经被氧化的三价铁离子还原成二价铁离子，使人体吸收。
通过学习，了解了抗自由基的三种重要维生素及其原理，可以说这三种维生素是抗自由基的三剑客，是自由基的天敌，棒棒跶！
