还有几天就要过年了，咱这次的【硬派食堂】，不来点有年味的美食，怎能说的过去！

过年吃年糕，应该算是很多地方的传统。毕竟名儿听着就好：年糕年糕，年年高么。

想我小时候，最期待的事，就是年跟前随着大人一块去牛街排长队买年糕>.<刚蒸出来热热乎乎的年糕，裹着各种馅儿，顶着寒风一通吃，那叫一个满足！

不过你造吗？这年糕，不单可以蒸着吃、煮着吃、还能烤着吃！而且这口味吧，甜的咸的都能有！

年轻的少年哟

你爱吃甜粽子 还是咸粽子呢

你爱吃甜汤圆 还是咸汤圆呢

你爱吃甜年糕 还是咸年糕呢

咳咳……不管你爱吃咸年糕，还是爱吃甜年糕，今天一并满足你们！

下面就教大家做年味满满的烤年糕，甜的咸的都有，欢迎前来品尝！

软糯可口， 过年吃的甜咸烤年糕

饮食建议：

年糕主要由糯米制成，高碳水，高GI（不是一般的高！），低脂肪。

平时吃容易胖，运动后吃却恰恰可以促进胰岛素分泌和糖原恢复，是绝佳的训后饮食！

▌热量

▌原料：

食材&调料

年糕、红豆、海苔、代糖、酱油

▌自制无糖蜜豆：

红豆洗净泡一晚，锅中加水至漫过红豆，小火炖煮1个小时即可。放凉后加入代糖做成蜜豆，备用；

▌软糯烤年糕：

烤箱220度预热，年糕放在烤架上，上下火烤5-7分钟，看到年糕发胖鼓起来就算烤好了。

▌调味年糕：

咸味海苔年糕：年糕表面刷一点酱油，再剪一些海苔碎放上边，咸口的烤年糕就做好了；

甜味蜜豆年糕：把蜜豆浇在烤好的热腾腾的年糕上，就是甜口的烤年糕啦~

▌小贴士：

❶ 没烤箱的话，可以用煎锅将年糕煎一下或用蒸锅蒸一下，别样风味，一样好吃~

❷ 年糕超市网购都有，不过注意！不要买那种芝士年糕，脂肪含量超高……

烤好的年糕，中间会膨起来，造型各种软萌，什么都不蘸趁热吃，其实味道就超好；

如果喜欢其它口味的，也可以自己蘸辣椒酱、蘸糖（适合运动后），味道也都是棒棒的。

另外，我这次做的烤年糕，用了两种不同形状的：立方体的是日式年糕，圆柱的是咱们的中式年糕；

口感上呢，日式年糕尝起来更加绵软粘稠，比较粘牙，一口咬不断，再来一口~

而咱们的中式年糕则是软糯中夹杂着爽快质感，一口咬下去米香四溢，干脆利落再来一口，话不多说，再去战一份烤年糕！

最后重点再强调一遍：

❶ 年糕这种糯米制品超级顶饱，日常一次不要吃太多，不仅高GI容易胖，对肠胃也有会有负担……

❷ 吃烤年糕最完美的时机，还是运动后！不仅不会让你胖，还会让你充电满满，下次运动更高效！

所以如果想吃年糕，今天又还没运动，不妨趁着烤年糕的时候，顺势来套“多吃不胖”的饭前训练，等年糕烤好了，也能放心大胆吃起来↓