欢乐颂落下帷幕许久，但安迪的精致霸气却难以忘怀——良好的教育背景，华尔街投资公司高管，精致的生活品味。细看除了智商和运气，安迪更多的是有严格的自律能力和健康的生活作息。一顿营养丰富的早餐不但能够让人保持良好的精神状态，有效地降低一天的饥饿感，还有利于提高新陈代谢，更有助于减肥！因此，一姐邀请到一位美食家来为大家分享她的丰富早餐，立夏已至，每天给自己十分钟，像安迪一样给自己做一份女王早餐吧！
Lady First 特邀专栏作者
Barbara Pan
美食摄影达人，爱旅行，爱音乐，爱画画，携带强烈的射手座标签，游离于理想和残酷现实的中的开拓主义者。
今天Barbara给大家分享三款无敌简单美味的吐司/法棍早餐。
▼1
鸡蛋牛油果三明治
▲ 制作时间：10min
-材料 -
- 鸡蛋2只
- 牛油果1只
- 吐司或杂粮面包若干片
- 蛋黄酱少许
- 柠檬汁少许
- 黑胡椒少许
-步骤 -
- 鸡蛋煮熟放凉。
- 牛油果对半剖开，去核挖出果肉，鸡蛋切碎。
- 牛油果核鸡蛋混合捣碎。
- 加入蛋黄酱，黑胡椒碎，挤入一勺柠檬汁。
- 面包上抹上牛油果酱。压紧后对半切开。
“
1.为了早上节省时间，白煮蛋可以前一夜先准备好。
2.柠檬汁放太多导致果酱太水，放的太少带不出鸡蛋和牛油果的香味，还需按照个人口味调配尝试。
3.牛油果时间放长了易氧化变黑，需尽快加入柠檬汁。
一个人的时候，好几天一包吐司都没吃完，都有些稍稍变硬了怎么办？让西多士完美逆袭！
▼2
火腿芝士西多士
▲ 制作时间：15min
-材料 -
- 白吐司2片
- 火腿2片
- 芝士1片
- 鸡蛋2只
- 黄油少许
-步骤 -
- 把吐司边切去。
- 吐司上依次铺上火腿，奶酪，火腿，再盖上一片吐司，稍微压一下。
- 两个鲜鸡蛋打散，把做好的吐司双面蘸取蛋液。
- 放入锅内，小火煎至两面金黄后，取出切小块，即可。
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1.吐司内夹心可以随意换上花生酱，或者香蕉等水分不多的食材。
2.吐司蘸取蛋液不需要太湿，四个侧面也蘸一下。
3.煎吐司用黄油最好，小火慢煎，多翻面包使受热均匀，颜色才会好看不容易焦。
▼3
番茄罗勒塔
▲ 制作时间：10min
-材料 -
- 法棍面包
- 黄油
- 新鲜小番茄
- 新鲜罗勒叶 （City Shop或各类进口超市有售）
- 橄榄油
- 黑胡椒碎
-步骤 -
- 番茄切丁，罗勒切碎，法式面包斜切成 1cm 左右厚度的片。
- 番茄丁、罗勒碎、盐、黑胡椒碎和橄榄油搅拌均匀。
- 将黄油涂抹于法棍面包片上，放入预热至 200 度的烤箱烤大概 5 分钟后取出。（没有烤箱也可用平底锅稍微加热煎一下）
- 拌好的番茄罗勒放在面包片上即可。
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个人总结出一份万能的材料清单，可以自己搭配出不同的早餐组合，某宝和各类进口超市 City Shop、 Ole 等有售哦。
柠檬汁
懒的买柠檬的时候家中常备好用
现磨黑胡椒
低脂蛋黄酱
无盐黄油
煎牛排，涂面包，小块装方便且防能量超标
新鲜
九层塔/百里香/罗勒等各类香料
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