我们这的酸菜鱼，有的特别辣，有的一点都不辣，有的是微辣的。但是它们基本上都是黑鱼做的，因为黑鱼的刺很少，适合用来做酸菜鱼。
我喜欢吃黑鱼做的酸菜鱼，而且是特别辣的酸菜鱼，因为这个特别辣的酸菜鱼，带有刺激性，吃起来特别爽。尽管它是辣的，但我也能吃的下去。
酸菜鱼刚端上桌时，还没开始吃，它的辣味就让我直打喷嚏。
酸菜鱼的做法也很简单，先买一条又大又肥的黑鱼，把它切成一片一片的，放在碗里用调料腌制10分钟左右，然后打开锅，放水，放酸菜烧开，将腌制好的鱼片放入锅中，然后放各种佐料烧开后，一锅香喷喷的酸菜鱼就做成了。
当我来到一家餐馆，看见了食谱上有酸菜鱼这道菜，便迫不及待地走上前去，向老板点了一份特别辣的酸菜鱼，点完菜后我和爸爸找了位置坐了下来，静静的等着美味上桌。
大约20分钟左右这份特别辣的酸菜鱼就上桌了，爸爸说：你为什么要点一份特别辣的？我回答道：辣的特别好吃，酸爽有味，随即夹起一块递到爸爸面前：要不你尝尝。爸爸说：还是算了吧！我吃别的菜。
开始吃了，那香味扑鼻而来，我夹一块鱼片放在碗里，和米饭一起吃，感觉特别好吃，又辣又爽。
每次吃酸菜鱼，带给我的不仅是味觉上的享受，更是心灵上的放松，因此酸菜鱼成了我的最爱。
