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最早关于艾草的记忆是三十多年前,舅妈生小孩,外婆带我上山采了很多艾草,晒干,准备给舅妈坐月子的时候,煮水洗澡。
等到我生小孩了,外婆还健在,里里外外还是一把手,她上菜市场买了很多艾草,晒干,一样准备给我坐月子的时候,煮水洗澡。
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最近,春回大地,万物复苏,家里露台上的艾草也长得郁郁葱葱,十分茂盛。妈妈总是交代,要记得摘几个嫩叶给她,她要炒鸡蛋吃。艾叶炒鸡蛋,是妈妈记忆中的童年美味。那时候妈妈只要一说头痛头晕,外婆就会摘几个艾草的嫩叶,剁碎了炒鸡蛋,此等美味一下肚,马上药到病除,什么事都没有了!
前几天我牙疼,这几天又不知为何,脚底上长了几个硬邦邦的包块,走起路来有点痛。老郑建议,去露台剪一把艾草,煮水泡脚,应该有作用。
我上网查了一下,艾草又叫“艾蒿、灸草、医草”,纯阳之物,全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。春天到了,湿气较重,艾草此时就可以发挥它的重要作用了。
我们可以用艾叶煮水泡脚,它能够去虚火、寒火,艾叶泡脚可用于治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的这些与虚火、寒火有关的疾病。
艾叶泡脚还能很好的治感冒。当受凉感冒、流清水鼻涕、咽喉疼痛、浑身酸疼或伴有发烧时,都可以用艾叶水泡脚,要泡到身体发汗,能够有效地治疗感冒等症状。
艾草也可以做成菜肴。像刚才上面说的艾叶煎鸡蛋,或者艾叶鸡蛋汤,也可以做成艾草青团,或者用艾草炖老母鸡,都是时令美食,既好吃又保健。
最后,民间传说,艾草还有辟邪保平安的作用。“艾叶辟邪”在过去曾被视作迷信,在今天看来,其实是很有科学道理的。在古代,当一种瘟疫(烈性传染病)大流行时,往往是整个村子的人都会染病死亡的,而造成这些瘟疫传播的根源就是病毒和细菌,但古人无法认识到这些,只好认为是妖魔鬼怪邪气侵害造成的。用现代医学理论来解释,这种妖魔鬼怪邪气就是病毒和细菌。而现代医学研究已表明:艾叶中的精油成分(香味成分)对多种致病细菌及病毒均有抑制或杀灭作用。
艾叶能杀菌消毒、洁净空气,对预防疾病的传播起到了很好的作用。所以,在欧洲导致超过百万甚至千万人死亡的各种瘟疫(包括流感等)大流行,在中国没有出现过!
为什么会这样子呢?这里面的因素很多,但可以肯定,我国民间广泛流行的端午节挂艾叶、熏艾烟、洗艾澡的习俗是发挥了重要作用的!由此可见,我国古代认为艾叶能辟邪是有一定的科学道理的。
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所以说,艾草全身都是宝,健康保健功效好。