看到有些事不平想要吐槽，或者某人某事让你觉得恶心，非得要吐出来才能一吐为快，这种现象实在是有些让人费解。
所以，这篇文章是来科普的，内容就是为何一个人、一件事能够引起你的胃部不适反应，而且这种反应在多种文化里都有同样的现象？
说起能造成胃部不适反应的生理原因，是你吃了不干净的东西。例如，豆角没炒熟或是火锅太辣。过辣或者食物未熟都残留有不少毒素，这是植物反制食草动物的一种方式。例如苹果和李子的种子里，木薯的根茎里就有一种苦杏仁的毒素，这就是氰化物。
基本上，每种植物都或多或少含有毒素，植物演化出味道，或苦或辛辣，就是避免自己被吃掉。无论是神农尝百草还是李时珍编著《本草纲目》，都是吃货尝遍能吃的所有动植物的故事，其中包含某些动物的粪便、生殖器官或是其他怪异的身体残留。
有些我们吃了没事，是因为我们演化出了一种可以抵抗的能力。更大程度上是我们人类学会了烹饪，把动植物煮熟可以杀死大部分的有害物质，但仍有不少残余。
所以，人类还找到了一种“以毒攻毒”的方式，那就是使用香料。有研究显示[1]，每种香料可以杀死不同的细菌，多种香料同时使用则具有增强的效果。
按照气候不同，越往南气候越热的地方使用的香料也就越多。印度多使用更多的香料，而北方越冷的地方使用的香料则更少。如此看来，若仅仅是为了增味，欧洲人也不会在中世纪末千方百计地去东方寻找香料了。有意思的是，一些动物如棕熊，也会在吃的肉中放一些苔藓来作为调料进行杀菌。
回头来看胃部不适，胃是食物进入体内的第一道关卡，胃酸能够杀死大部分有害的细菌。因为你管不住嘴，吃喝了太多或不易消化的，胃部无法承受的压力，身体可以做的反应就是把其吐出来或者拉出来。一旦有毒物消化物进入了血液，最后我们还有肝脏用来解毒。
我们可以说，什么都不吐不拉最终进入了身体的那些祖先们，必然是在演化的过程中被淘汰了，死在了贪吃的花果园里。农业以来人工培育的蔬菜水果，日渐消除了毒性，从而更适合人类吸收。
成人从小吃食物，身体渐渐也就具备了抗药性，就像每次服用很少剂量的毒药，最终会能够抵抗毒药一样。然而，对于孕期的妈妈可以耐毒的食物，对于腹中的胎儿却不是如此。
有越来越多的证据显示，孕期晨吐就是因为母亲吃的食物对于胎儿造成的毒素太大，所以胎儿与妈妈通过脐带的连接，向母亲的血液中输入更多控制剂来保护自己，被贪吃的妈妈毒害到。而越少晨吐的孕妇，就更容易流产。
小孩不喜欢吃蔬菜，特别是那种具有强烈口感的蔬菜，那真的不是挑食，而是这些蔬菜中，如洋葱和卷心菜、花菜等，含有较多的植物毒素，所以别逼着孩子吃。
身体上对某些有毒食物就出现了自动化的反应能力，例如见到排泄物或长满了蛆的食物会让你禁不住作呕。食物的味道、色泽和口感都能够引起不适反应，造成胃部肌肉抽动，然后呕吐。
这是演化过程中，身体对食物所具备的自动化系统。上升到了文化层次，我们把一些让人不舒服的东西，都会觉得如鲠在喉，或是吃了大便一样，引起胃部反应，所以说一个人让你作呕的真正意思就是，对方的气味、长相或口感让你有想吐的感受。
下次说别人恶心或者秀色可餐的时候，是不是真的联想到了某些吃的呢？[2]
