【日期】2021.7.28
【阅读书籍】《你是你吃出来的2》
【阅读进度】190-450~45/％
【打卡天数】14/21天
【本书金句】
影响一个人餐后2小时血糖结果的因素一般有以下几个:①进食种类和数量；②运动；③胰岛素抵抗；④降糖药物种类和数量。
烹饪时间越长，做得越软烂，GI值越高。因为烹饪让食物中的碳水化合物更容易被人体吸收，所以糖尿病患者的膳食有“吃干不吃稀，吃硬不吃软”的原则。
【阅读感受】
吃的素，并不是最健康的生活方式，有时候不吃含胆固醇的食物更容易胆固醇值高。并不需要避免吃什么？什么都可以吃，但要适量。
人吃饭的第一目的是饱腹，吃饱饭是人的本能需求。获得充足的营养素，改善整体健康水平这是我们每个人吃饭的期望。
