“一瓶牛奶，强壮一个民族”这句话耳熟能详。从没有一个食品，有这样宏伟的任务。

牛奶确实是一个营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等物质。不过，如果买不对，很可能买到一瓶“喝起来像牛奶一样的水”。

全文分3部分，

“牛奶味的水”真存在吗？

哪瓶是4元的"水"，哪瓶是3元纯牛奶？

本文的知识，能用在其他食物上吗？

“牛奶味的水”真存在吗？

“牛奶味的水”——百分百存在的。

图片只是超市酸奶冷柜的一角。乳制品区总面积有这5倍这么大。不同商品被开发出来满足不同的消费者需求。商品琳琅满目，没有上百种，也有几十种。在你走到这个区域的时候，你知道：

相同产品哪一瓶更有营养？

你是更适合选哪一瓶呢？

哪一瓶是4元的“水”，哪一瓶是3元100%纯牛奶？

对，最后一条主要是水，卖的比100％奶还会贵的产品，是真实存在的。

哪瓶是4元的“水”，哪瓶是3元纯牛奶？

其实，揭晓答案的秘密已经被厂家印制在了包装上。只要你愿意花时间去看一看。这个秘密就在——产品配料表。为什么配料表会揭晓这个秘密，我们来看一下国家相关规定

使用量递减——什么物质含量高，什么就靠前。

如果你想买的牛奶，但配料表第一项你看的是“水”，这个产品你可以考虑放下了——这就是“牛奶味水”他们长这样

配料第1位是水，第2位生牛乳含量10%。也算有吧

这个产品虽然第一位是水，但是后面一项还有生牛乳还算是不错的，这瓶卖4元。有个别乳制品中，是根本没有牛奶的，比如下图

已经看到甜味剂了，还是没有“生牛乳”。看来这里有的只有奶粉了

如果是牛奶，我们应该选哪种？当然是没有其他物质，只有牛奶的。这种产品价格可能还比“牛奶味的水”更实惠，对比很多杂七杂八物质的，100%纯牛奶价格3.3元。

纯牛奶3.3元，比“”牛奶味的水”还更实惠一些

本文的知识，可以用在其他食物上吗？

当然可以。关于食品配料的相关规定是国家统一的，你可以用它判断任何你买的食物。

首先，帮我们避免摄取一些不想摄取的物质。很多人经常说“我觉得我吃的很健康，怎么还没减肥”——一部分人就是没有读懂标签，摄取了一些阻碍她/他减肥的物质。

其次，在面对多个产品，做选择题的时候，能找到自己真正需要的食物。

比如丸子或肠类肉制品，不懂看脂肪含量、不懂看蛋白质含量。可以直接看配料。A款配料第1位是肉、第2位是淀粉。B款配料第1位是淀粉，第2位是调味料，后面才出现肉，甚至没有肉，那么肯定选A款。

比如果汁：A款第1位是水、第2位是橙子、第3位是调味料，B款配料里只有橙汁，C款第1位是水、第2位是糖、第3位是调味料，压根没看到橙子。那么选择顺序是B>A>C,C款其实能不选就不选了

食品标签可以解读出原料内涵，不但对减肥帮助很多，对日常生活选购也有可以有很多指导。

其实食品包装上还有很多关于食物营养价值的秘密，比如蛋白质含量、脂肪含量。学会看包装，我们就能挑选出自己真正需要、又富含营养、价格和价值相匹配的食物。