【文：王士尤（营养师  安利代理商）】

说到保健食品，许多朋友在脸上挂出天大的一个问号。

“吃不死人，也止不了病”，这也是许多人的坚定的保健食品观。

近日，一网友在知乎上点名要我回答“如何看待保健食品这个东西，它真的能起到调理作用？”

下面就是我的回答。

十分感谢你提出的问题！因为原本我也想写一篇如何认知保健食品的文章。

你的问题包含两个方面，我先说后面的。

保健食品真能对人体起到调理作用！我先给你一个肯定的回答。

当然，我这里说的是正确意义上的保健食品，而不是其它普通食品。

一、为什么保健食品具有身体调理作用？

首先，我们得明确“保健食品”的概念。在你的概念中，“保健食品”它指的是什么？

现实的中国社会，大多数人对“保健食品”的概念是模糊的。市面上也有许许多多打着“保健食品”幌子的欺诈销售产品行为，让大量消费者上当受骗——花了高昂的代价却只是买到一般的普通食品。

1、保健食品是什么？

2016年7月1日由国家食药总局公布并正式施行的《保健食品注册与备案管理办法》对保健食品有严格的定义：

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

2、保健食品的调理功能有明确的功能目录，是必须通国家过审批的产品。

保健食品又称为功能性食品。

《保健食品注册与备案管理办法》规定：对于保健食品，必须向国家食药总局注册或备案，产品声称的保健功能应当已经列入保健食品功能目录（如下图）。

从相关法规上讲，申请注册或备案的保健食品、产品声称的保健功能，必须向主管部门提供相关的实验报告。

保健食品产品包装上必须有国家的批准文号，必须要有专门的标识（如下图）

保健食品具有机体调理功能是必须的！这是保健食品相关法规的规定。

二、如何看待保健食品？

在当今的社会环境下，保健食品该是到了，在餐桌以外维护健康的必不可少物食物的时候了。

1、原因

原因一：疾病的产生

打个比方，一张椅子、板凳，它由相应的材料构成一定的结构，才有了它的功能。如果它缺了一条腿，那么作为椅子、板凳的功能也就不完整、或者尚失了。

人体由各种营养素（人体所必须的50多种材料）构成并维持其正常运行，如果缺乏某种材料，当然机体的功能就受到影响。所以营养学家说：缺一种营养素生一种疾病，缺多种营养素生疑难杂症。

比如众所周知的：缺铁导致贫血，缺碘导致甲状腺疾病......

原因二：慢病爆发式增长

随着社会进步和生产的发展，过度精细的食品、空气和食品中化学物质的污染，使得一些疾病产生。原先主要危害人们健康的传染性疾病逐渐减少，而非传染性疾病正逐步威胁人们的健康。目前，中国和世界其它发达国家一样，死亡率居前几位的心脑血管病、恶性肿瘤、糖尿病、肥胖病、骨质疏松等，而这些疾病都与营养因素有关。疾病模式的变化促进人们重新认识饮食与现代疾病的关系。

同时，爆发式增长的慢性疾病给中国政府带来越来越大的医保开支压力。

原因三：前车之鉴

美国民众也经历过对保健食品逐步认识的过程。20世纪70年代至90年代是美国慢性疾病发病的高峰期，美国政府和民众不堪医疗费用过快增长的重。当初，一些营养学家大肆呼吁营养素维护健康的正面作用，医疗界、美国人大多数也质疑保健食品的作用，而今，80%的美国人把保健食品当着每天的“第四餐”。

2、“健康中国”国家战略

去年七月，根据国家“健康中国”战略，国务院办公厅一份“关于印发《国民营养计划（2017—2030年）的通知》 国办发〔2017〕60号”出炉。

“《国民营养计划》”的计划：

a\提高国民营养健康素养

“普及营养健康知识，提高国民营养健康素养”；

b\推动慢病的营养防治

“推动营养相关慢性病的营养防治。制定完善高血压、糖尿病、脑卒中及癌症等慢性病的临床营养干预指南......建立从医院、社区到家庭的营养相关慢性病患者长期营养管理模式，开展营养分级治疗。”

c\推进临床医生营养培训

“推进对医院、妇幼保健机构、基层医疗卫生机构的临床医生、集中供餐单位配餐人员等的营养培训。”

d\着力发展保健食品

“针对不同人群的健康需求，着力发展保健食品、营养强化食品......”