乌冬面 11月21日，周六

今天下午我们要做乌冬面。妈妈把面粉倒进盆子里，打了一个鸡蛋，又放了一些水，然后我先拿筷子搅一搅，搅完以后开始用手和面。面粉湿湿的，粘粘的。沾着我满手都是，我拿他们做小蝙蝠，小蝴蝶什么的，但是我实在不能把他们搓成一个光滑的面团。妈妈拿来了一大把干面粉，然后撒到了一个案板上，叫我把面倒到案板上，然后再去揉它，我还是揉不好，粘得我满手都是。我是真不想干了，我妈妈叫我歇一会儿。我在旁边把手上的面粉搓下来，妈妈又让我再试一下，我这次没有弄得满手都是，看来手不弄干净很难工作。妈妈和我很快把乱七八糟的一堆面絮给揉成面团了。然后醒面20分钟，我们先准备蔬菜鸡蛋。

我们开始做面条了。先把面压扁，用擀面杖擀薄，用刀切成长条，把一条一条的面鱼放到盘里，倒上油滋养着。等到一切准备好了，水开时，拿一根面鱼到案板上甩，一甩一甩的就像在拉面，面鱼变成面条了，有点粗，放到锅里一煮，很快就熟了。妈妈盛到碗里，放上蔬菜肉和鸡蛋就开饭啦！

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