如果你来到喀什，那么喀什夜市就是可以满足味蕾的地方！夜市不大，但是所有的美食都具有维吾尔族特色！
胡辣羊蹄。羊蹄酥烂入味，丝毫没有羊肉的膻味，价格合理，3-4元一个。
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原汁原味的烤肉。新疆是烤肉之乡，但是每个地方的烤肉都各具特色。喀什的烤肉，肥瘦相间，每一块都很大。一串4元左右。
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碎肉抓饭。米粒晶莹剔透，羊肉很嫩，没有膻味，搭配金黄的黄萝卜条，减少了羊肉的油腻。辅之以葡萄干或者豌豆黄，增加了抓饭口味的跳跃感。每份15-30元不等。
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刨冰。维吾尔族自制酸奶加上碎冰，是夏日清凉解暑的最好饮品。每份5元左右。
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石榴和石榴汁
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羊杂。包括米肠，面肺子，羊肚等，浇上热汤，醋，辣椒调味。主要是羊的内脏加上米和面等主食制成，风味独特。每份5元左右。
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