买南瓜煮南瓜饭，可是南瓜不糯（粉）不甜。但是还剩一半的南瓜不能浪费呀，突发奇想那就做南瓜饼吧。
微博上搜了一下做法，算是简单。https://m.weibo.cn/2723620723/4202327809817531
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南瓜切薄片蒸熟（微波炉3-8分钟），然后捣成泥状，加糖粉/白糖，掺糯米粉和成面团。
可是家里没有糯米粉、只有上次做油条的自发粉。特地查了有没有人用自发粉，发现还真不少，但是效果貌似不佳。想着南瓜不能放太久，就拿自己当小白鼠吧。
怕用微波炉蒸太干加了些水，其实可以不用，微波炉还是挺快的。
之后的步骤就是加糯米粉（自发粉），我没有弄成面团，不知道是自发粉没办法和成面团还是放的不够多。
刚开始炸的时候火太大、有些焦了，也不好翻另一面。原本想放弃的，但是都到最后一步了，就将就放下去继续炸。
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用最小的火，煎/炸的差不多翻一面（可以锅稍微倾斜下，有油避免烧焦或是粘锅）一会之后在用锅铲轻轻推一下，控制好火候。
尝了一下软软的，虽然不像外面的南瓜饼那么好吃，但也还算成功。
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中午午饭时问同事是否有勇气尝试我做的南瓜饼，同事挺捧场的有四个同事吃了都说还不错。哈哈，希望是真的不错吧。
巧妇难为无米之炊，有主要食材就好，次要食材就尝试用相近的代替。想办法去做，避免各种理由拖延。不去做，然并卵。去做了，说不定有惊喜（意想不到的收获）。
看完后你有想尝试做南瓜饼的冲动吗？
