30年河东30年河西。2017年下半年,线下实体零售突然之间成了中国商业投资的最具价值标的。2018年中国零售行业将发生革命性转型:使用新技术、开辟新渠道、创新服务标准。
这次做零售的人们,疯狂地强调一个词:体验。
什么是购物体验?传统的零售4P营销理论告诉我们,要从“商品、价格、地点、促销”四个角度去构建一个完整和谐的体验体系。
关于商品 任何一款商品,都包含三种属性:商品核心价值、商品形式、商品附属。
一.商品核心价值。对于日用品来说,或者不需要经销商家过份的强调。绝大多数顾客都有十足的经验。比如:粮油、调料、服装、文具等等。
二.商品形式。对于经销商来说,可供二次打造和装潢的机会也不多。但如何将这款商品的形式更好的展示出来,是需要我们动动脑筋的地方。因为顾客购买某种商品时,首先要被吸引、检验和咨询,所以,商品展销处的广告就尤其重要,它负责吸引。
那里的标志、横幅、旗子、灯光、声音、图象、商品摆放造型都应该精心设计布置。色彩要明快,信息要清晰,令人望而生趣的展示,才能吸引顾客目光,让顾客停下脚步。这为一次销售的完成奠定基础。
当然这种展示如果能做到独一无二最好。比如盒马生鲜店里:榴莲成堆成堆地摆放,虽然价格不菲,看上去觉得便宜;白菜放在精品展示橱里,虽然品质一般,看起来物超所值。
也可以有一点奇葩类的创意,比如:同类的几个小手饰,不直接放展示柜台单独展示,而是放进非常高档华丽的手提箱里。还记得买椟还珠么?这类消费心理是有的!
奇葩类的展示点不要多,但必须有。我深刻记得,几年前逛一个鞋店,店家用拖鞋在墙上拼出的梁山伯与朱英台图案,令顾客们叹为观止。
当然,展示可能还要配合音像、光影、气味,这些配置的目的只有一个:让顾客舒服到停下脚步。90年代初,我逛沈阳联合大厦,被里面播放的轻软曼妙的钢琴曲感动到久久不愿意出来,当时觉得在那样的环境里面购物是一种高端的享受。
6.顾客被吸引停驻后,才有观察、触摸、试穿、品尝等检验行为的发生。这时得注意,观察的位置要舒适,角度要全面。
比如:珠宝店里让顾客坐下来给顾客放大镜,甚至显微镜去观察一颗钻石,是不是能很快提升顾客对商品的信任度?服饰店里一定要有很多镜子,宽大舒适的试衣间。品尝的器皿要高端大气上档次,不能简单。
7.顾客检验环节一定有店员陪伴的。店员的着装、举止、语言、妆容一定要符合店铺的风格,并且让顾客觉得舒服。我们或者没法子做到日本式员工的极致服务。但落落大方,举止得体,语言专业,热情周到是对店员必不可少的要求。
比如:一个体育用品商店里的员工穿着要休闲;化妆品店的员工一定要套装且浓妆;杂货店的员工要干净的工装;微笑是必须的,专业素养是必须的。店员是取信顾客,跟顾客建立感情的最重要渠道。我们跟电脑打交道太久了,回归实体店的顾客最怀念和期待的是什么?是与人打交道,与人打交道。更何况在网购最疯狂的时候,网上零售也仅占全部零售的30%而已。线下的零售吸引是商品的核心价值?商品形式?我个人认为有店员吸引的重要因素。我老婆的衣服,已经被米兰登的小张推荐了十多年。此次,零售回归或者是被引领回归,顾客的体验最重要的应该是在店员身上体验到。说了这么多,我无非想说明:店员的形象也是商品或店铺形象的展示,也是吸引。或者这种展示吸引更有粘度。
三.商品附属。这方面大部分都是由您的店铺提供的。这部分内容附着在你的商品之上,大多属无形的东西:三包、保养、送货、安装、培训、用旧回收、赠品等等。
顾客购买一件商品,往往期望得到的与商品密切相关的一整套属性和条件。比如:2013年,我家在海达电器买电视过程。老婆在海达电器“五一”活动期间下单,要求七月份送货,安装。安装时,我一个人在家。送电视的师傅一个人把电视搬到屋里,进屋时就穿鞋套。我说屋里还没收拾。他说习惯啦。然后他熟练安装,花二十分钟教会我各种功能。赠送了一个电视支架。我说没用。他说这是必须的,一旦用上呢——我现在用它支着电脑。至今,接到回访电话几次,有一次上门保养,并承诺可以以旧换新。并通知:我已经是海达的VIP客户,能定期享受一些折扣或小的赠品。从此,老婆买电器就不再去别人家。一年前,我还去海达电器调换过一次抽油烟机。不但得到良好的服务,还跟那里的内训师成了朋友。
我家跟海达电器打交道的过程,应该能很清楚地解释了什么是“附属商品”或者叫“期望商品”。这个部分,作为商家应该想的是:如何超出顾客对商品的预期,就能不断提升顾客体验。
我老娘是一定要到四道街的一家肉食铺买鲜肉的。当然,首先是品质过关。可是鲜肉品质过关的又不止他一家,甚至离老娘家更近的店也有。我注意到,那家肉店送货,而且包装干净整洁。而且,针对我们家的口味,偶尔有进货提示。老娘也有说起那里的老板娘很讨喜。还有老婆是米兰登十多年的死忠粉。这些都让我认识到:经销商对附属商品的重新打造空间很大,特别重要。或者说“体验”的重头戏就在这里也不为过。
以上用得都是旧例子,老经验。新零售的“新”在哪里?所谓“新的行业定位、新的零售业态、新的技术”在哪里?
我个人的理解这些“新”都是新手段而已!利用互联网宣传、沟通交流、付款下单是新手段;展销时的新工具应用是新手段;支付宝、微信朋友圈是手段;……所有新科技对老的经营模式中各个环节进行改进改善,以给顾客提供更快捷、更便宜、更高品质的商品和服务。这就是“新”的体现了。或者我样说,新的手段应用是必须的,但商业本质和营销规律是永恒的。所以,没必要刻意地非常重视“新”。
体现在经销商商品处的“新”是商品展位形式的智能化,是商品附属的网络化。比如:一袋米通过扫描能追根溯源;一个品牌酒的展位就是一部营造情趣的大片;微选中下单;网上预约服务;等等。新技术的应用原则也是让顾客越来越舒服。
另,互联网对线下零售也不是才开始渗透。到了今天它,线下零售跟随着线上的发展,主动或被动着已经改进的差不多了。接下来,线下实体零售要做的,无非是让自己店铺的新科技术手段更加完善,成为常用手段,完全融入到现有的经营模式中去。这种融入,对于经销商来说,就从商品开始吧。