红茶、绿茶和花茶

我不是喝茶爱好者,但是每天都在红茶、龙井茶、茉莉花茶中辗转,待在家里喝过的每一口水,没有一次不是茶。

上大学以前,茶对我来说,是咖啡的替代品,并且在上小学的生活,我就已经掌握了喝茶提神的方法。冬天早晨上学起床特别困,害怕自己在上课睡着,我会每天睡觉前提前泡好龙井茶,用食物罩罩好防止跌入小虫。第二天早晨五六点起床,就着冰水混合物洗脸刷牙,然后在上学前一股脑儿地把隔夜的龙井茶全部喝完。这个方法一直被我保持下来,上高中的时候依然喝着茶,但依然不是因为喜欢。可能是因为高中的学习太过于紧迫,上课的时候听着老师在讲台上讲课,坐在座位上,轻轻地抿一口保温杯里泡好的龙井茶,瞬间让人感觉温暖又轻松,这是我对茶最美好的回忆。喝茶的习惯被我保持到高中毕业,到底是不是提神,反正没有喝咖啡的感受来得迅速、明显,但是喝隔夜茶对胃不好,倒是在我多年的实验下得到证实。

上大学了,不再需要早起,茶也就被我抛弃了四年。

阿基米德是个喝茶深度爱好者,不懂品茶,只是单纯的喜欢。于是,在他的影响下,近两年,我又开始喝茶了。首先是茉莉花茶,这种茶便宜、香气逼人,一开始我对这种茶是充满敌意的,仅仅因为它是花茶。从小喝龙井这种纯粹的绿茶,总是会有一些莫名的优越感,对于喝花茶会觉得不利于提高生活品质。现在看起来这种想法真是幼稚,但我当时确实是这样想的。到现在,我喝的茉莉花茶依旧不多,但是并不是因为品质高低的问题,而是它的香气过于张扬,我还是更喜欢龙井茶一些。

疫情期间,和阿基米德一起在家里住了一个月,那个时候,第一次接触到红茶。与茉莉花茶不同,红茶是我第一眼看,就喜欢上了的。因为发酵过,红茶泡完是比较浓稠的质感,绿茶则是非常清爽的,两者完全不同。红茶的口感尤其吸引人,就像德芙巧克力广告中说的,给人一种丝滑的感觉,瞬间就能明白英国人爱喝红茶的原因。吃蛋糕的时候,配上一杯红茶,茶中的苦味能除去蛋糕带来的甜腻感,恰当的茶香和蛋糕的结合,使嗅觉和味觉感受都得到非常好的提升。

我在家里很少自己泡茶,一般情况下都是阿基米德会泡好,我只要喝就行,但是如果是自己泡,我都会选择红茶。可以说,红茶是我真正喜欢的品类,并且只在喜欢的基础上做出了主动的选择。

在红茶和茉莉花茶还没有喝完的情况下,家里拆了一罐新的龙井茶,于是就出现了现在这种在三种茶之间辗转的状态。虽然每天喝茶,我依然不是一个喝茶爱好者,但是在阿基米德的影响下,逐渐觉得普通的开水索然无味。

随着年岁的增长,很难说我还能保持现在的喜好,或许十几年后,我也会像阿基米德一样成为一名忠实的喝茶爱好者,这些时间、人事给我带来的变化,都会让我逐渐成为未来的我。

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