图片发自简书App
关于南翔的记忆，要追溯到几年前去上海游玩。当时有好朋友陪着，在城隍庙排着长队，站着尝了尝南翔的汤包。
也许是因为当时历尽千辛、饱受排队之苦，才吃到南翔小笼汤包，感觉那汤包特别好吃。
这次我们到多伦多周边城市Richmond Hill 的南翔分店解馋。
我们点的菜品有：油焖笋尖，上海熏鱼，四喜烤麸，雪菜笋丝肉丝面，鲜肉小笼包，松露鲜肉小笼包，上海特色鲜肉生煎包，枣泥松酥，姜茶宁波汤圆，红豆沙丸子羹。
首先讲讲油焖笋，这道菜应该是本帮菜的经典菜品之一。甜咸、爽口应该是这道菜的口味。但是这次吃的油焖笋味道真的差强人意。我分析了一下，认为是油的问题。不知道这道菜是罐头食品还是新鲜笋做出来的，总之油的味道怪怪的，整道菜就受影响。
再讲讲上海熏鱼，味道甜咸适中，遗憾的就是隐隐的吃到鱼腥味儿。也许是做这道菜的时候辛香料加的不够足，或者熏鱼的调料汁浸泡鱼的时候不够长，因此没有压住鱼的腥味。还有一个原因，可能就是用的的不够新鲜。
我最感慨的是那个生煎，没有褶子，端上来看见团在一起的几个煎面团，差点想咬一下手指验证自己是否在做梦。不知道真正的南翔师傅看见了，会有什么想法？
聊胜于无，我们不能对这些老字号的海外分店的要求太高。毕竟人力、物力、材料和国内的都不能比。
我们能看到老字号亲切的招牌，在店里坐坐，思乡之情也有了安放之处。
