包饺子

    昨天晚上吃晚饭的时候,儿子说他想吃饺子,我想想快有一个月没有吃饺子了,也该给他好好包顿饺子吃了!

    儿子小时候不喜欢吃绿叶蔬菜,我怕他挑食,营养跟不上身体的需要,就经常想办法把各种蔬菜剁成碎末,做成馅儿包饺子或蒸包子给他吃。儿子也特别爱吃各种馅儿的饺子,从小到大,只要是吃饺子,他都要比别的饭菜多吃一点。

    今天早上,我出门晨练,回来时顺便去超市买了一条羊腿,又买了萝卜和香菜、葱、姜,好久没有吃过萝卜饺子了,今天就包个萝卜饺子吃吧!

    回到家时间还早,我先把几件脏衣服放到洗衣机里,又把房间打扫了一遍。做完这些事,时间还不到九点钟,我先把羊肉用水冲洗一下剔骨,然后把剔下来的肉切成小块;再把萝卜、葱、姜清洗干净,用刀把萝卜切成丝,用开水焯一下,捞出来沥干水分,葱姜切成小丁,一起用绞肉机绞碎。这家用绞肉机真是太好用了,以前没有绞肉机时,做馅儿时要“咚咚咚咚咚”地剁上老半天,又费时又费力。

    拌好馅儿,我和好面,快十点钟了,中午十二点吃饭,十一点钟包饺子也来得及。我还有一个小时可以看会儿书。

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