广西历史悠久，也有许多广为人知的美景。广西桂平就是一个很不错的旅游城市，别名浔州，位于广西东南部。拥有西山、大藤峡、白石洞天、太平天国遗址等丰富的生态自然景观、地貌景观和历史人文景观。桂平西山更是以“石奇、树秀、茶香、泉甘”著名，山上有一口神奇的“乳泉”，与广西靖西鹅泉、云南大理的蝴蝶泉并称为中国西南三大名泉。
西山乳泉位于桂平市西1公里处，是一口“方圆二尺，深不过尺许”的古泉。乳泉用花岗石砌成宽30厘米，高30 厘米的井环。井内壁为石砌，井深1.6厘米，水深0.56厘米。井边西壁边刻有摩崖联语，北壁上刻有清同治元年张荣祖赞颂乳泉的《乳泉铭》和联语。距离井西侧9米处立有一座“乳泉”碑，是在乾隆戊寅立，当时是由郡守豫章胡南藩所书。东南面石壁有石刻一处，碑一块。
桂平市市区区以西是广西中部龙山山脉的一部分，有着“乳泉摇篮”的美称。乳泉”一名，在清同治版的《浔州府志》中有记载。写到”清冽如杭州龙井，而甘美过之。时有汁喷出，白如乳，故名乳泉”。又因为产于佛教圣地龙华寺旁，又称为“功德水”，不少在龙华寺烧香拜佛的游客，都会喝一碗“功德水”。
乳泉也有一个民间传说。在古时浔州古城爆发了疫病，人们到处寻医问药、向神祈福时，一位老人驾着白鹤前来，指引人们来到西山，找到这一口神奇的乳泉，而城里的老百姓在喝下泉水下，就都痊愈了。这虽然是一个故事，但是也从另一个方面说明了乳泉在当地的名气还是很高的。
在从前，科学技术没有那么发达的时候，乳泉冒出白色乳状的泡沫，像一锅煮沸的牛奶，是被看作不祥的征兆。现如今，科学技术已经能揭示乳泉喷汁的缘由。有专家就解释道，乳泉白色乳状的泡沫，其实是氡气泡。氡气是一种无色、无味的惰性气体，在暴雨之后，氡气会随着地下水移动到乳泉所在位置，而随着地下水从喷泉中挤碰出来形成白色泡沫，这就是乳泉喷乳的由来。
乳泉还有一特色，就是表面的张力大，由此又出现了一个奇观，这里的泉水可以做到满而不溢，一般来说，普通的泉水放进一两个硬币，就差不多溢出来，而这里的乳泉水可以放进几十个硬币而不溢，顶多在表面形成一个麦包状，很是神奇，这种特性可与杭州有名的虎跑泉相媲美了。
泉水源于西山花岗岩体中，冬不枯竭，夏不满溢，味清冽甘甜。乳泉水含有多种对人体有益的微量元素，是很适宜饮用的天然优质软水。乳泉的水与茶和酒起化学反应，用乳泉水泡的茶特别香。而乳泉水酿制的酒味道更为美妙，有“广西茅台”之称，在全国各地也是小有名气。泡茶茶香，酿酒酒淳，是“酿酒知杯益寿”的名泉。
桂平市有一个专门用乳泉水酿酒的酒厂，把这种酒命名为乳泉酒，是白酒的一种。乳泉酒发展至今已经有了千年的历史，独具其风味，深受广大消费者的喜爱。乳泉井品质优良，口感甘醇，在色香味味上又有茅台的感觉，所以也被称为广西的茅台。远销国外市场。这样奇妙的一口古泉，你有没有想法来尝尝看呢？欢迎大家来此一游哦！
