食材: 鸡爪 2斤
配料: 3.5℃白醋、 六月鲜绿色酱油、冰糖 250克、香叶 4片、桂皮 1点（约两个大拇指那么多）、花椒 1小把、八角 4个、柠檬
图片来自金陵雨儿
柠檬凤爪制作过程:
① 把买回来的鸡爪用水泡20分钟，然后把鸡翅尖都切掉。
② 鸡爪放洗干净的锅里，加入冷水淹没鸡爪，开火煮，一直煮到可以把鸡爪给掰断就好了。
③ 把煮好的鸡爪倒入盆里，放入冷水和冰块，待鸡爪冷却，放入冰箱冷藏到第二天。
④ 第二天，把鸡爪拿出来剁成小块，然后洗干净，倒出多余的水。
⑤ 倒入3.5℃白醋1斤（500克）、六月鲜绿色酱油400克、冰糖 250克、香叶 4片、桂皮 1点（约两个大拇指那么多）、花椒 1小、八角 4个。
⑥搅拌均匀之后，放两片柠檬，美味的柠檬凤爪就可以了。如下图
图片发自简书App
放上一天再吃口感会更佳。
