图片发自简书App
（按这个方子，没有做成卷，呵呵，同事大赞……）
- 用料 -
低粉
65克
鸡蛋4个
白糖80克
可可粉15克
西王玉米胚芽油
40克
水或者牛奶
50克
动物淡奶油
100克
白糖30克
把做法保存到手机
- 做法 -
1.
准备食材
2.
蛋清蛋黄分别装入两个无水无油的干净容器
3.
将蛋黄液拌匀
4.
加入40克白糖
5.
将加入白糖蛋黄液拌匀
6.
再加入凉水
7.
将加入凉水的蛋黄液拌匀
8.
再加入西王胚芽玉米油
9.
将加入玉米油的蛋黄液拌匀
10.
筛入低粉和可可粉
11.
将晒入低粉和可可粉的蛋黄液翻拌均匀，备用
12.
蛋清加入40克白糖
13.
用电动打蛋器打发至提起有个小弯角
14.
将一半的蛋清加入蛋黄面糊里
15.
将步骤14翻拌均匀
16.
再将另一半蛋清加入步骤15里
17.
将步骤16翻拌均匀，烤箱预热150度
18.
把面糊倒入烤盘里
19.
震两下气泡
20.
放入烤箱，中层，上下火150度，15分钟
21.
烤完取出，上面放烤网
22.
再倒扣，把吸油纸轻轻取下
23.
纸取下是这样的
24.
用电动打蛋器打发淡奶油，加入白糖
25.
打出明显的纹理状态即可
26.
把蛋糕再反过来，可以切掉四周的不规整的蛋糕，中间用刀轻轻划几刀，不要划断，再放在干净的吸油纸上，上面抹上打发的淡奶油，抹平
27.
尽量紧的卷好，放在冰箱冷藏30分钟，取出就可以切着吃啦
