【1】茄汁鱼片

【教程参考】

（1）茄汁鱼片的做法,茄汁鱼片怎么做好吃,茄汁鱼片的家常做法_美美家的厨房_好豆网

（2）茄汁鱼片的做法_菜谱_豆果美食

（3）番茄鱼片的做法_菜谱_美食天下

（1）

材料：鱼、番茄、番茄酱，蒜、柠檬、（青辣椒）；醋、白糖、香油、（葡萄酒）

备菜：鱼切块、去鱼骨、腌制、焯熟；

备酱料炒香，加入鱼块...

(2)

材料：鱼肉、淀粉、番茄/酱、料酒、酱油、糖、柠檬

鱼片，加柠檬汁、料酒、盐

将腌的鱼片放在一层淀粉上，再加上一层

油6成热，炸鱼

调汁：水、柠檬汁、盐、糖、几点酱油

放入鱼片、收汁

（3）

材料：白鲢鱼、番茄、葱、料酒、胡椒粉、红苕粉（淀粉）

鱼肉切片 在料酒和凉水中泡洗，沥干水分

鱼片在加料酒、盐、胡椒粉抓合；用水发红苕粉拌匀；

番茄炒成浆状，先下鱼头，加水煮鱼头；

下鱼片，用筷子划散。