昨天我去二姐家，闲聊时说起了到底该不该吃晚饭这件事。
我说，前些年好多人都说不吃晚饭好处多，可以减肥、减轻肠胃负担，甚至降三高。可最近，我又发现网上不少人讲不吃晚饭的危害，劝大家吃晚饭。这两种说法，把我弄得好迷茫，不知道究竟该怎么做？
二姐说，吃不吃晚饭，不能照搬网上别人的说法，要根据自己的身体状况来。
她还举了我哥的例子，说我哥最近三个月来天天坚持不吃晚饭，原本肥胖的身子瘦了十来斤，血糖、血脂、血压都降了不少，已趋于正常，看着比以前精神多了。
接着二姐还说起她身边好几个人，也是靠长期不吃晚饭，成功瘦下来的。
听二姐的口气，虽然她说要根据身体状况来，但话语里还是觉得不吃晚饭好，既能减肥又能降三高。
我嘴上没说什么，心里却更犯嘀咕了。
回到雇主姑妈家后，我便仔细查了不少相关资料，才弄明白这里面的门道，这件事并不是简单一句吃或者不吃就能下定论。
日本大阪大学曾做过一项跟踪2.6万人、为期3年的研究，结果很反常识：不吃晚饭的人，长胖的风险反而比规律吃晚饭的人高了近70%。细分数据更扎心，男生不吃晚饭，体重增加风险上升42%，超重肥胖风险上升74%；女生更夸张，体重增加风险上升67%，超重肥胖风险上升68%。
很多人以为不吃晚饭能快速瘦下来，其实短期掉下去的大多只是身体里的水分，一旦恢复吃饭，体重很快反弹。长期空腹，身体代谢还会慢慢降低，反而更容易长胖。
我哥的情况其实是短期节食的典型。三个月瘦十来斤，大多是身体里的水分和肌肉，真正减掉的脂肪很少。短期不吃晚饭，总热量摄入减少，血糖、血脂、血压自然会下降，但这种改善是暂时的，一旦恢复正常吃饭，很容易反弹。
而且长期不吃晚饭，身体会进入节能模式，代谢变慢，肌肉流失，以后哪怕吃和以前一样多的东西，也更容易长胖。
还有一个误区，很多人以为不吃晚饭，肠胃就能休息。其实，胃并不会因为没有食物就停工，胃酸照常分泌，空腹只会加重胃部的负担。
对于大多数普通人来说，晚饭还是要吃的。
白天忙活一天，到傍晚身体的能量消耗得差不多了。如果完全不吃晚饭，空腹时间拉得太长，夜里容易饿得睡不着。
就算不吃东西，胃里的胃酸依旧会正常分泌，没有食物中和，胃酸就会刺激胃黏膜，有胃病的人很容易反酸、胃痛。韩国的多项研究也证实，长期不吃晚饭的人，胃炎的发病风险会明显升高。
饿了一整晚，第二天吃饭的时候，还容易忍不住暴饮暴食。研究显示，跳过晚餐的人，第二天早餐平均会多摄入300大卡，看着好像少吃一顿，其实总热量没减少，反而不利于控制体重。
尤其是年纪偏大、平时体力消耗大的人，长时间不吃晚饭，还会出现乏力、心慌、低血糖的情况。
晚饭的重点，不是完全不吃，而是少量、清淡，尽量早点吃。
北京协和医院的建议：晚餐热量占全天的30%左右，睡前3-4小时吃完，吃到七八分饱就行。分量可以比午餐少一些，主食减量，多搭配蔬菜，再加一点鸡蛋、豆腐或者少量瘦肉这类优质蛋白。
当然，也不是所有人都必须吃晚餐。少数情况可以少吃，甚至可以暂时不吃。比如中午吃得很饱，下午水果零食吃得多，到晚上一点饥饿感都没有；或是体重超标，白天营养已经吃够，在医生指导下短期轻断食。
就算这样，也不建议长期完全空腹，实在不饿，可以简单吃点无糖豆浆、少量果蔬当个加餐。
有几类人，最好不要尝试长期不吃晚饭：老年人、体质偏弱、干体力活的人，还有有胃病、低血糖、贫血，或是长期服药的朋友，贸然不吃晚餐，很伤身体。
说到底，吃不吃晚餐，要跟着自己的身体感受来，不必盲目跟风，别人说不吃就不吃，别人说要吃就猛吃。饿了就少量清淡吃一点，不饿也不必硬塞，这才是最合适的。
我现在微胖，肚子有点偏大，看来以后吃晚饭最好控制在六七分饱，尽量早点吃。
路过的朋友，你们平时有没有吃晚餐？
